موارد مورد نیاز بدن از ۱۰۲ عنصر خاک تامین می‌شود

ما تصور می‌کنیم که جسم خود را می‌شناسیم و جسم در اختیار ماست، مخصوصاً در مورد اعتیاد که می‌گوییم هر وقت بخواهیم می‌توانیم آن را کنار بگذاریم ولی تصور بیهوده است.

درصورتی که ما یک چیز جداگانه هستیم و جسم ما نیز جداست مثل این است که در ساختمانی زندگی کنیم اما ما در مورد خودمان می‌توانیم صحبت کنیم اما درمورد ساختمان نمی‌توانیم صحبتی داشته باشیم.

ما در جسم خود میلیاردها سلول داریم که عظمت و بزرگی آن بیشتر از یک شهر است که در اختیار ماست اما آن را نمی‌شناسیم و می‌خواهیم به جای آن تصمیم بگیریم. تخریبی که اعتیاد روی بدن می‌گذارد خارج از توان ماست و اراده به تنهایی نمی‌تواند این تخریب را جبران کند؛ چرا که مشکل ما نیست بلکه مشکل جسم ما است.

ما دنبال این هستیم که جسم را بشناسیم تا بتوانیم از آن نگهداری کنیم، شناسایی جسم یک طرف قضیه است وعمل کردن به آن طرف دیگر؛ علم پزشکی در زمان قدیم خیلی گسترده نبود و در ادامه شاخه شاخه شد و هزاران رشته شد. گاهی اوقات ما برای پی بردن به بیماری خود باید مراحل زیادی را طی کنیم این سیستم بسیار پیچیده شده باید آن را به حالت اول در بیاوریم یعنی همان علم اولیه که در واقع به درمان واحد برسیم.

در دنیای امروزی بیماری‌هایی پدید آمده که هیچ درمانی ندارد، مانند اِم‌اِس، آلزلیمر، پارکینسون و ... تجهیزات پزشکی در دنیا خیلی پیشرفته شده اما چیزی به اسم درمان نداریم فقط در حد نگه داری و کنترل بیماری وجود دارد. جسم را مانند یک ساختمان در نظر می‌گیریم و تشبیه می‌کنیم. یک ساختمان بعد از ساخته شدن بسته به نوع ساختمان چندین سال پابرجا است، ستون‌ها و اسکلت آن تغییری نمی‌کنند و به مرور زمان بعضی اِشکالات جزئی پیش می‌آید، مانند نشت آب، ترک خوردن گچ‌های دیوار و ...

در موقع ترمیم خود ساختمان قادر به برطرف کردن آن‌ها نیستند برای بازسازی و ترمیم احتیاج به نیروهای متخصص و مصالح و تجهیزات دارند؛ حال ساختمان جسم که خیلی حساب شده و دقیق است، همیشه در حال ترمیم و بازسازی خودش است.

زمین از ۱۰۲ عنصر ساخته شده بدن ما نیز از خاک است، بنابراین به همه آن ۱۰۲ عنصر احتیاج دارد، حال تفاوت ساختمان با جسم انسان در چیست؟  ساختمان تا چندین سال ثابت است  اما ساختمان جسم همیشه در حال بازسازی خودش است برای نمونه هر ثانیه ۳ میلیون گلبول می‌میرند و ۳ میلیون دیگر ساخته می‌شود مانند سلول‌هایی که دست و پا و سایر اعضای بدن را تشکیل می‌دهند.

بنابراین ساختمان بیرون ثابت است اما ساختمان جسم همیشه درحال تغییر است، جسم برای بازسازی نیاز به مواد اولیه دارد که توسط تغذیه مناسب به دست می‌آید، مثلا کلسیم می‌خواهد که اگر در بدن وجود نداشته باشد، فرد دچار پوکی استخوان می‌شود، کلسیم به تنهایی جذب بدن نمی‌شود؛ چرا؟ همان‌گونه که گفتیم مانند آجر در ساختمان سازی است آیا می‌شود با آجر خالی دیوار محکمی ساخت؛ قطعا می‌گویید خیر، زیرا یک دیوار محکم احتیاج به سیمان، گچ و آب نیز دارد، جسم ما هم برای دریافت کلسیم احتیاج به مواد دیگر نظیر ویتامین دی، فسفر و... دارد.

بدن همیشه برای ساخت‌و‌ساز نیاز به مواد اولیه دارد که در سبزیجات و میوه‌ها و گوشت و فراورده‌های حیوانی یافت می‌شود، چون آن‌ها به طور مستقیم و غیرمستقیم از خاک، تغذیه  می‌کنند که همه آن ۱۰۲ عنصر مورد نیاز بدن را دارد.

متاسفانه ما انسان‌ها  با فراوری کردن بعضی مواد غذایی آن‌ها را تبدیل به مواد مضر برای بدن می‌کنیم مانند گندم که سبوس آن را جدا می‌کنیم و  آرد سفید از آن استخراج می‌کنیم که بسیار برای بدن ضرر دارد یا شیر را پاستوریزه می‌کنیم و تمام باکتری‌های مفید در آن را ازبین می‌بریم، بدن انسان قادر است تا زمانی که زنده است خودش خودش را بازسازی کند، مشروط به اینکه مواد اولیه سالم در اختیارش قرار بگیرد؛ بنابراین ما باید برای حفظ سلامتی خود همیشه از مواد اولیه سالم تغذیه کنیم و از خوردن مواد مضر جلوگیری کنیم تا دارای جسمی سالم باشیم.

رابط خبری: همسفر پروانه مرزبان خبری پارک بوستان ولایت (تهران)
نویسنده: همسفر زهرا مسافر تغذیه سالم از شعبه اسلامشهر
ارسال: راهنما همسفر فاطمه رشته ورزشی ایروبیک نمایندگی دنا شهرضا دبیر سایت
گروه ورزش همسفران کنگره ۶۰