تغذیه سالم؛ تغییر نگرش و سبک زندگی است

مشارکت گروهی رهجویان راهنمای لژیون تغذیه سالم همسفر فهیمه از نمایندگی دکتر مسعود البرز(پارک چمران) من باب دستور جلسه«وادی پنجم و تأثیر آن روی من»:

مسافر لژیون تغذیه سالم همسفر فاطمه:
وادی پنجم در لژیون تغذیه سالم برای من معنای بسیار عمیق‌تری پیدا کرده است. جمله‌ «در جهان ما تفکر، قدرت مطلق حل نیست؛ بلکه توأم با رفتن و رسیدن، آن را کامل می‌نماید» دقیقاً همان چیزی است که هر روز در این لژیون تجربه می‌کنیم. همه ما می‌دانیم تغذیه سالم برای جسم مفید است، بارها شنیده‌ایم که غذاهای طبیعی، نظم در وعده‌های غذایی و پرهیز از خوراکی‌های مضر، سلامت جسم را تضمین می‌کند؛ اما اگر این آگاهی‌ها فقط در حد دانستن باقی بماند، هیچ تغییری در جسم ما ایجاد نخواهد شد.

دانایی زمانی به دانایی مؤثر تبدیل می‌شود که به عمل برسد و این همان پیام اصلی وادی پنجم است. لژیون تغذیه سالم، میدان اجرای وادی پنجم است. اینجا فقط درباره غذا صحبت نمی‌کنیم؛ بلکه هر روز آموزش‌ها را در زندگی اجرا می‌کنیم. شاید کنار گذاشتن بعضی عادت‌های غذایی که سال‌ها با ما بوده آسان نباشد؛ اما وادی پنجم به ما می‌آموزد که حرکت‌های کوچک اما مستمر، نتایجی بزرگ و ماندگار به همراه خواهند داشت.

در این لژیون یاد می‌گیریم که تغذیه سالم بر پایه یک مثلث استوار است که شامل: غذای مناسب، مقدار مناسب و زمان مناسب است. اگر بهترین غذا را مصرف کنیم؛ اما مقدار آن بیش از نیاز بدن باشد یا در زمان نامناسب خورده شود، تعادل جسم بر هم می‌خورد. بنابراین سلامتی تنها به نوع غذا وابسته نیست؛ بلکه به رعایت هر سه ضلع این مثلث بستگی دارد.

یکی از آموزش‌های ساده؛ اما بسیار ارزشمند لژیون، خوردن سالاد قبل از غذا است. شاید این کار در نگاه اول ساده به نظر برسد؛ اما همین حرکت کوچک باعث می‌شود اشتهای ما کنترل شود، مقدار غذای اصلی کاهش پیدا کند و انتخاب‌های سالم‌تری داشته باشیم. همچنین مصرف تخم‌مرغ آب‌پز به‌عنوان یک غذای کامل و مغذی، نمونه‌ای از تبدیل آموزش به عمل است؛ غذایی سالم که هم احساس سیری ایجاد می‌کند و هم مواد مورد نیاز جسم را تأمین می‌نماید.

یکی دیگر از آموزش‌های مهم، وزن کردن روزانه است. شاید بعضی افراد تصور کنند ترازو فقط یک عدد را نشان می‌دهد؛ اما در حقیقت ترازو وسیله‌ای برای آگاهی ما است؛ چراکه به ما کمک می‌کند نتیجه عملکرد روزانه خود را ببینیم و اگر از مسیر خارج شده‌ایم، سریع‌تر آن را اصلاح کنیم.

در کنگره ۶۰ بارها شنیده‌ایم که جسم انسان؛ مانند یک ساختمان بسیار پیچیده است. همان‌طور که برای ساختن یک ساختمان، بهترین مصالح، نقشه دقیق و زمان مناسب لازم است برای بازسازی جسم نیز باید بهترین مواد غذایی را در زمان مناسب و به مقدار مناسب در اختیار بدن قرار دهیم. اگر مصالح نامناسب وارد ساختمان شود، استحکام آن از بین می‌رود و اگر غذای نامناسب وارد جسم شود، سلامت آن نیز به خطر می‌افتد.

هفت فرمان وادی پنجم نیز در تغذیه سالم کاملاً کاربردی است. برگشت از ضدارزش‌ها یعنی فاصله گرفتن از عادت‌های ناسالم غذایی. خودداری؛ یعنی بتوانیم در برابر وسوسه‌هایی که به جسم آسیب می‌زنند مقاومت کنیم. قناعت؛ یعنی به اندازه نیاز بدن غذا بخوریم، نه به اندازه میل و هوس. صبر؛ یعنی بدانیم بازسازی جسم یک فرآیند تدریجی است و سلامتی در یک‌ شب به دست نمی‌آید.

پرهیز از قضاوت، غیبت و تجسس نیز به ما می‌آموزد که به جای مقایسه خود با دیگران، روی اصلاح رفتار و عملکرد خود تمرکز کنیم. پس‌انداز در این لژیون فقط پس‌انداز مالی نیست؛ هر انتخاب صحیح غذایی، سرمایه‌گذاری برای سلامت آینده ما است و در نهایت، توکل، رضا و تسلیم است؛ یعنی آموزش‌ها را با تمام توان اجرا کنیم و نتیجه را با آرامش به خداوند بسپاریم.

به نظر من، تغذیه سالم فقط تغییر نوع غذا نیست؛ بلکه تغییر نگرش و سبک زندگی است. در تغذیه سالم جسم با نظم، تعادل و حرکت صحیح به سلامت واقعی می‌رسد. اگر امروز در لژیون تغذیه سالم حضور داریم، نباید فقط شنونده آموزش‌ها باشیم. ارزش واقعی زمانی است که آموزش‌ها را در آشپزخانه، سفره، خرید روزانه و سبک زندگی خود اجرا کنیم، آن زمان است که وادی پنجم از یک متن آموزشی به یک شیوه زندگی تبدیل می‌شود و تأثیر واقعی خود را بر جسم، روان و جهان‌بینی ما نشان می‌دهد.

من امروز باور دارم که در لژیون تغذیه سالم، ما فقط وزن کم نمی‌کنیم؛ بلکه شخصیت، نظم و فرمان‌برداری از عقل را تمرین می‌کنیم. هر سالاد قبل از غذا، هر تخم‌مرغ آب‌پز، هر بار ایستادن روی ترازو و هر انتخاب درست غذایی، یک حرکت آگاهانه در مسیر وادی پنجم است؛ حرکتی که آرام‌آرام ما را به تعادل، سلامتی و آرامش نزدیک‌تر می‌کند.

مسافر لژیون تغذیه سالم همسفر لیلا:
وادی پنجم بیان می‌کند: در جهان ما تفکر، قدرت مطلق حل نیست؛ بلکه توأم با رفتن و رسیدن، آن را کامل می‌نماید. این پیام به ما می‌آموزد که دانستن به‌تنهایی کافی نیست و هر آگاهی زمانی ارزشمند است که در زندگی به عمل تبدیل شود. در موضوع تغذیه سالم نیز همین اصل کاملاً صادق است.

بسیاری از افراد می‌دانند که مصرف غذاهای طبیعی، تازه و متعادل برای سلامت جسم و روان مفید است و زیاده‌روی در مصرف غذاهای فرآوری‌شده، فست‌فودها، نوشابه‌ها و مواد غذایی ناسالم می‌تواند به بدن آسیب برساند؛ اما تا زمانی‌که این آگاهی به رفتار روزانه تبدیل نشود، تأثیری بر سلامت فرد نخواهد داشت.

از دیدگاه مهندس حسین دژاکام، تغذیه سالم بخشی از مسیر رسیدن به تعادل است. همان‌طور که در درمان اعتیاد، نظم، استمرار و اجرای آموزش‌ها اهمیت دارد، در تغذیه نیز رعایت اصول صحیح، انتخاب آگاهانه مواد غذایی، نظم در وعده‌های غذایی و پرهیز از افراط و تفریط، زمینه سلامت جسم و عملکرد بهتر روان را فراهم می‌کند.

هفت اصل مطرح‌شده در وادی پنجم نیز در تغذیه سالم کاربرد دارند. برای مثال؛ خودداری به معنای پرهیز از مصرف خوراکی‌های زیان‌آور است. قناعت؛ یعنی پرهیز از پرخوری و اسراف و استفاده متعادل از نعمت‌های الهی. صبر؛ یعنی پذیرش این واقعیت که تغییر عادت‌های غذایی و رسیدن به سلامت، نیازمند زمان و استمرار است و توکل، رضا و تسلیم به انسان آرامش می‌دهد تا با اطمینان و بدون ناامیدی، مسیر اصلاح سبک زندگی را ادامه دهد.

بنابراین تغذیه سالم تنها یک رژیم غذایی نیست؛ بلکه یک رفتار آگاهانه و مستمر است. وادی پنجم به ما یادآوری می‌کند که سلامت، نتیجه عمل به دانسته‌ها است. زمانی‌که آموزش‌های مربوط به تغذیه سالم را در زندگی روزمره اجرا کنیم، جسم سالم‌تر، ذهن آرام‌تر و تعادل بیشتری را تجربه خواهیم کرد؛ همان هدفی که در جهان‌بینی کنگره ۶۰ و آموزه‌های مهندس دژاکام مورد تأکید قرار گرفته است.

در پایان از آقای مهندس دژاکام و خانواده محترم ایشان همچنین از راهنما خانم فهیمه و مسافر خود قدردان و سپاسگزار هستم که هر کدام از این بزرگواران به نوعی من را در آشنایی، آموزش و فراگیری علم و دانش کنگره همراهی نمودند. به امید گسترش علم، آگاهی و دانش‌ ‌‌‌مهندس دژاکام‌ و کنگره ۶۰ در سراسر جهان.

مسافر لژیون تغذیه سالم همسفر مریم:
وادی پنجم به درستی می‌گوید که ما بایستی حرکت کنیم و در سکون هیچ اتفاقی برای ما نخواهد افتاد. من اگر بخواهم تفکر کنم، می‌دانم که تفکر به تنهایی حلال مشکلات نیست و برای رسیدن به مقصد، نتیجه، حل مشکلات، درمان اعتیاد و یا تغذیه سالم باید حرکت کنم.

زمانی‌که حرکت کنم در دنیای من، تفکرات از تصاویر ذهنی به تصاویر واقعی تبدیل می‌شود و من را به مقصد نزدیک می‌کند. در جهان ما، تفکر قدرت مطلق نیست، شاید در جهان‌های دیگر و بعد از مرگ، تفکر قدرت مطلق باشد؛ اما در جهان ما تفکر سالم و صحیح بر مبنای آموزش، دانایی، حرکت و عمل سالم است.

من تا زمانی‌که فقط فکر کنم و حرکت نکنم از قوه به فعل تبدیل نمی‌شوم و نتیجه‌ای که می‌خواهم را به دست نمی‌آورم. باید با استفاده از قدرت تصویرسازی ذهن؛ برای مثال وزن ۹۸ کیلویی که بودم را ۶۰ کیلو تصور کنم و قدرت تصویرسازی را در ذهن خود خلق کنم در این صورت؛ حتی غیر ممکن‌ها را می‌توانم در ذهن خود خلق کنم و این توانایی می‌تواند همان کن فیکونی باشد که خداوند تمام و کمال آن را در اختیار دارد و هر چیزی را می‌تواند در لحظه خلق نماید.

من در سفر تغذیه سالم فهمیدم که فقط فکر کردن به تنهایی کاری از پیش نمی‌برد باید حرکت کنم، روی نفس و جهان‌بینی خود کار کنم، یاد بگیرم چه زمانی به چه اندازه بخورم و این مهمترین مسئله در تغذیه سالم است که باید آموزش بگیرم. در این مسیر، تجریه‌ای که در کنگره۶۰ و مسیر تغذیه سالم آموزش گرفتم، صبور بودن است.

یکی از موضوعات و مفاهیمی که برای من بسیار جالب و مهم است این است که آموختم باید در هر زمینه‌ای صبور باشم تا در زندگی موفق باشم. این مسئله برای من بسیار سخت است؛ اما باید روی خود کار کنم همچنین با صبور بودن است که می‌توانم سفر خوبی داشته باشم. در درمان اعتیاد و سفر تغذیه سالم آموختم که به‌کارگیری مفهوم صبر در زندگی و سفر تا چه اندازه می‌تواند به من کمک کند.

صبر؛ یعنی در نظر گرفتن پارامتر زمان برای انجام هر کاری که با اراده و تلاش ما باشد؛ حتی برای درمان اعتیاد و تغذیه سالم ۱۰ تا ۱۱ ماه زمان لازم است همچنین آموختم که تسلیم فرامین الهی، کنگره ۶۰ و راهنمای خود باشم تا بتوانم جسم، روان و جهان‌بینی را به تعادل برسانم و احساس رضایت‌مندی داشته باشم؛ البته این اتفاق زمانی خواهد افتاد که من در صراط مستقیم حرکت کنم.

ویرایش و ارسال: همسفر فرشته از  لژیون (چهاردهم) نمایندگی خواجو
صفحه کاهش و افزایش وزن