به غذای خود نگاه کنید!

سلام دوستان، رضا هستم، یک مسافر.

امروز صبحانه را در کنار هم در لژیون کاهش وزن و افزایش وزن میل می‌کنیم. صبحانه ما تخم مرغ آب پز  همراه مقدار کمی نان کامل، گوجه فرنگی، پیاز یا فلفل دلمه‌ای و  کمی خیارشور است

در کلام‌الله آمده است: “به غذایی که می‌خورید نگاه کنید.” و در اینجا ما باید آموزش بگیریم که این غذایی که می‌خوریم برای چیست.

همین تخم مرغ ساده حاوی مواد مغذی بسیاری است که آقای مهندس بارها در سی‌دی‌ها برای ما توضیح داده‌اند. جهت یادآوری می‌گویم تخم مرغ سرشار از آمینو اسید، منیزیم، فسفر، کولین، کلسیم، پروتئین، کلسترول، چربی‌های سالم و ویتامین‌های K, E, D, B12 ,A, B6 است.

تخم مرغ یک پروتئین به نام کلاژن به صورت فراوان دارد و این کلاژن برای زیبایی پوست و مو خیلی مهم است. آقای مهندس در سی دی ساختمان جسم توضیح می‌دهند که برای جذب کلاژن قانون همپوشانی وجود دارد و چیزی که باعث جذب کلاژن می‌شود ویتامین C است. سبزیجاتی که ما برای صبحانه انتخاب کردیم مثل پیاز، فلفل دلمه‌ای یا گوجه فرنگی منبع خوبی برای ویتامین C هستند و هویج فیبر بالای دارند باعث بهتر جذب شدن کلاژن موجود در تخم مرغ می‌شوند و هم احساس سیری بهتری به انسان دست میدهد.

خیارشوری که امروز برای صبحانه آماده شده در ترکیباتش مقداری سیر، مقداری  (دی‌سپ) و از سنگ نمک برای تهیه خیار شور استفاده کردم. آقای مهندس در مورد خواص دی سپ در سی‌دی مربوطه توضیحات کامل فرمودند و در مورد خواص سیر و گوجه فرنگی که ضد سرطان است در سی دی حلقه‌های آفرینش توضیح دادند  و در مورد سنگ نمکی که برای تهیه خیارشور استفاده شده است، خیارشور خانگی که باعث بهتر جذب شدن سدیم و پتاسیم در بدن می‌شود. مصرف مقدار کم خیارشور از گرفتگی عضلات در حالت پیاده‌روی و یا در خواب جلوگیری می‌کند. خود من شخصاً بیشتر مواقع ساق پایم در خواب می‌گرفت و بعد از مصرف دی سپ این مشکل من حل شد.

آقای مهندس می‌فرماید باید این را بدانیم غذایی که مصرف می‌کنیم نقش دارو را برای ما دارد. زمانی که این مواد غذایی کم مصرف شود نقش دارو را دارد، اگر اندازه باشد می‌شود غذا و اگر زیاد باشد می‌شود سم و بیماری.

نانی که من امروز تهیه کردم نانی است با گندم کامل که در تهیه این نان فقط از خمیر ترش برای آماده شدن نان استفاده شده و گندم، پر از مواد مغذی است که برای جسم ما لازم و ضروری است. اکثر مواقعی که من نان سالم پیدا نمی‌کنم در تهیه غذاهای روزمره حتماً از مقدار کمی گندم در طبخ غذاها استفاده می‌کنم که بدنم دچار کمبود این ماده موثر و کامل نشود و خیلی خواص دیگر هست که دیگر فرصت نیست که من بخواهم بازگو کنم.

برای جذب بهتر کلسیم تخم مرغ ما احتیاج به نور خورشید دارم که ویتامین لازم را باید از نور خورشید دریافت کنیم و باید پیاده روی در اول صبح برنامه یومیه داشته باشم که هم جسم به تعادل نزدیک شود و هم از نور خورشید بهترین بهره را برد باشیم.

نکته مهم دیگر، درست جویدن غذا است که از اهمیت زیادی برخوردار است و در زمان برگزاری لژیون توضیحات کامل می‌دهم.

جلسه دوم از  دور اول لژیون کاهش و اضافه وزن به راهنمای مسافر رضا در پارک طالقانی در ساعت 7:30 صبح در تاریخ 1404/2/26 آغاز به کرد

سلام دوستان، رضا هستم مسافر. خدا را شکر می‌کنم که فرصتی شد که بتونم تو این جایگاه آموزش بگیرم. دستور جلسه امروزمون سی دی تغذیه در رمضان هست. یه بخشی از سی دی رو توی نمایندگی شادآباد صحبت کردم و مطلبی اونجا توی سایت موجوده دوستان می‌توانند ملاحظه کنند.

در بخشی از سی دی رمضان و تغذیه، استاد امین درباره جویدن غذا توضیحات جالبی می‌دهند که خوب جویدن غذا حتی روی چهره حیوانات تاثیرگذار است. اسب را مثال می‌زند که خیلی با آرامش غذاش رو می‌خوره و کفتار را مثال می‌زند که سریع غذاش رو می‌خوره و یا شیر که حیوان درنده‌ای است ولی باز هم غذاش رو در آرامش میل می‌کنه و همین باعث صلابت در چهره شیر یا پلنگ است و یا عقاب این‌ها میشه غذایشان را بعد از شکار در آرامش و غذای تازه می‌خورند و این باعث زیبایی در چهره این حیوانات می‌شود. یه مطلب دیگه‌ای که برای خود من خیلی جالب بود استاد می‌فرمایند کسانی که غذایشان را تند می‌خورند در روابط اجتماعی هم دچار مشکل هستند و نمی‌توانند ارتباط صمیمی با حتی با فرزندان خود داشته باشند.

نکته بعدی که استاد اشاره می‌فرماید در مورد حس انسان و تأثیر آن بر غذا است که در موقع طبخ غذا حس خوب و یا حس بد به غذا انتقال پیدا می‌کند و اهمیت استفاده از خوراک و مواد اولیه طبیعی و بدون مواد نگهدارنده ، در مورد نان هم استاد اشاره میکند باید از آرد و نانی استفاده کرد که کامل باشد و هیچ ماده از آن گرفته نشده باشد و نول آرد هم گرفته نشده باشد و نانی که من امروز برای صبحانه تهیه کرده بودم این خواص را داشت و باید این مطالب را کاربردی کرد و گرنه دانستن این اطلاعاتاطلاعات به تنهائی هیچ ارزشی ندارد و عمل هست که دانسته ها را زیبنده می‌سازد در طبخ استفاده از مواد غذایی تازه  را اشاره میفرمایند. ممنونم که به صحبت‌های من گوش کردید.

عکاس و تایپ :مسافر رضا 

ارسال و تنظیم گزارش :همسفر امید