گروه خانواده_ در تغذیه سالم درست غذا خوردن را یاد گرفتیم

در مورد دستور جلسه «تجربه من از اضافه وزن و تعادل آن با متد کنگره 60» برای بهتر فهمیدن موضوع چاقی یا اضافه وزن ابتدا باید تعریفی از آن ارائه شود تا بتوان آن را بهتر درک کرد. در اینجا تعریف چاقی یعنی «ذخیره مقدار زیادی از چربی‌ها در بدن». انسان برای این‌که بخواهد چیزی را درست کند یا مشکلی را حل کند. اولین قدمی که باید بردارد این است که از آن موضوع یا مشکل شناخت کافی داشته باشد. در اینجا سؤالات زیادی پیش می آید؛ برای مثال یکی از این سوالات این است که علت چاقی چه چیزی می‌تواند باشد؟

طبق تعریف آقای مهندس علم زمانی می‌تواند علم باشد که پاسخ سوالات پیش آمده را داشته باشد. با شنيدن کلمه چاقی اولین جوابی که در سوال قبل به ذهن همه می‌رسد کلمه «پرخوری» است و همه آن را عامل اصلی چاقی می‌دانند؛ اما طبق سخنان آقای مهندس پرخوری شاید یکی از عوامل اضافه وزن باشد؛ اما عامل اصلی نیست؛ زیرا افرادی هستند که غذای زیادی می‌خورند؛ اما اصلا چاق نمی‌شوند؛ اما نقطه مقابل این نیز وجود دارد هستند کسانی که با وجود این‌که غذای زیادی نمی‌خورند اما چاق می‌شوند.

حال سوال دومی در ذهن ما پیش می‌آید که اگر پرخوری دلیل چاقی نیست؛ پس چه چیزی می‌تواند دلیل اضافه وزن و چاقی باشد؟ که آقای مهندس عامل آن را ترس از گرسنگی عنوان کردند؛ زیرا طبق تعریفی که از چاقی بیان شد بدن چربی را ذخیره می‌کند؛ همان گونه که یک شتر در کوهان خود مواد غذایی را ذخیره می‌کند و همچنین یک خرس قطبی مواد غذایی را برای خواب زمستانی خود ذخیره می‌کند. بدن یک انسان نیز وقتی این ترس را داشته باشد که ممکن است بعدا مواد غذایی به او نرسد چربی ذخیره می‌کند که دیرتر گرسنه شود. حال برای این مشکل کنگره راه کاری را عنوان کرده است که وعده‌های غذایی باید منظم شود شاید شما هم توجه کرده باشید.

کسانی را که برای لاغری خود صبحانه نمی‌خورند چاق می‌شوند؛ دلیل آن این است که بدن ما اگر احساس کند که همیشه سر موقع غذا به او می‌رسد اصلا ذخیره‌ای نخواهد داشت؛ زیرا بدن‌ انسان یک سیستم هوشمند است. اگر ما سر موقع غذا بخوریم مطمئن می‌شود که همیشه غذا است و چربی را ذخیره نخواهد کرد آن موقع است که بدن تمام چربی‌هایی را که قبلا ذخیره کرده را بیرون خواهد ریخت. تمامی سیستم‌های جهانی برای کاهش وزن بر دو پایه استوار هستند. یکی از این پایه‌ها ورزش است، بعضی‌ها برای کاهش وزن خود شروع به ورزش می‌کنند درست است که در این روش چربی‌های بدن می‌ریزد؛ ولی در مقابل پوست بدن همان جور باقی می‌ماند.

در این روش به دلیل شل شدن و بد ریخت شدن پوست، ظاهر بدی را به انسان می‌دهد؛ اما دومین پایه‌ای که در جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد این است که بعضی‌ها نیز سعی دارند با نخوردن غذا وزن خود را کم کنند که باعث انواع و اقسام بیماری‌ها مانند زخم معده می‌شود که در کنگره آمده برای ما راه سومی را قرار داده تحت عنوان سفر جونز که این متد در کنگره تاکید دارد که همه چیز را می‌توانید بخورید و ممنوعیتی در این روش وجود ندارد و آقای مهندس تاکید زیادی روی تخم مرغ و سبزیجات داشتند از این جهت تخم مرغ را در وعده صبحانه قرار دادند؛ زیرا تخم مرغ سرشار از پروتئین است.

بدن ما سه ماده‌ای را که جذب می‌کند شامل ١) کربوهیدرات ٢) چربی‌ها ٣) پروتئین‌ها. در میان این سه پروتئین‌ها تنها موادی هستند که در بدن ذخیره نمی‌شوند. بدن ما به طور روزانه نیاز به پروتئین دارد برای این‌که پروتئین عضلات را نسوزاند، به عنوان مثال اگر بدن برای قلب که جزو ارگان‌های حیاتی است پروتئین لازم داشته باشد اگر این پروتئین را از بیرون دریافت نکند او این پروتئین را از عضلات بدن می‌گیرد و به قلب می‌رساند و تخم مرغ یکی از مواد پر پروتئینی است که همیشه در دسترس و ارزان قیمت است و بهتر است این تخم مرغ به صورت آب پز استفاده شود و زمان مناسب برای آب‌پز شدن‌ بین، ۴ تا ٧ دقیقه بعد از به جوش آمدن آب است.

دومین ماده‌ای که در متد کنگره به آن تاکید شده استفاده از سالاد و سبزیجات است که انواع و اقسام ویتامین‌ها و اسید آمینه‌ها را داراست که بدن ما نیاز فراوانی به این ویتامین‌ها دارد ما می‌توانیم به جای استفاده از قرص‌های ویتامین که دارای عوارض هستند، از سالاد و سبزیجات استفاده کنیم که خاصیت ضد سرطانی دارند که آقای مهندس توصیه کردند ٢٠ تا ٣٠ دقیقه قبل از غذا از سالاد استفاده کنید که علاوه بر جذب ویتامین می‌تواند باعث شود که به صورت خود به خود و اتوماتیک‌وار اشتها را کم کند و در آخر این‌که من توانستم با این متد، ظرف مدت 2 ماه ١٠ کیلوگرم وزن کم کنم به همین خاطر از آقای مهندس و متد خوب ایشان تشکر می‌کنم.

رابط خبری: همسفر سمیه رهجوی راهنما همسفر لیلا (لژیون دوم)
نویسنده: همسفر گلی رهجوی راهنما همسفر لیلا (لژیون دوم)
ارسال: همسفر سمیرا رهجوی راهنما همسفر لیلا (لژیون دوم) نگهبان سایت
همسفران نمایندگی سنقروکلیایی