در کنگره سبک درست زندگی کردن را یاد گرفتم

جلسه دوازدهم از دوره سوم سری کارگاه‌های آموزشی خصوصی کنگره ۶۰ نمایندگی دزفول، با استادی راهنما مسافر شارود، نگهبانی موقت مسافر سالار و دبیری موقت مسافر رامین، با دستور جلسه « تجربه من از اضافه وزن و تعادل آن با متد کنگره ۶۰ » یکشنبه ۲۴ فروردین ماه ۱۴۰۳ ساعت ۱۷:۰۰ آغاز به کار نمود.
سخنان استاد:
سلام دوستان شارود هستم یک مسافر.
خوشحالم که در جمع شما هستم، سپاسگزار آقای مهندس و خانواده محترمشان و دیده‌بان‌ها هستیم که این فرصت را در اختیار ما می‌گذارند که دور هم باشیم و این بستر مناسب را مهیا کرده‌اند تا بتوانیم این حال خوب را به دست بیاوریم و انشاالله در این مسیر ثابت قدم باشیم.
دستور جلسه این هفته تجربه من از اضافه وزن و تعادل آن با متد کنگره ۶۰ است، خود من چند وقتی است که سفر جونز را شروع کرده‌ام، خوب من یک زمانی وزن مناسبی داشتم و وارد کنگره شدم و به درمان رسیدم، ولی اتفاقی که افتاد این بود که وزن من روز به روز بالا رفت و نزدیک به ۱۸ کیلو اضافه وزن پیدا کردم و رفتم پیش آقای مهندس و اجازه سفر دادند و سفر ما شروع شد.
ممکن است برای بعضی از عزیزانی که تازه به جمع ما ملحق شده‌اند، این سوال پیش بیاید که اصلاً این دستور جلسه چه ربطی به درمان اعتیاد دارد؟ من آمده‌ام اعتیادم را کنار بگذارم؛ بله من برای درمان اعتیاد به کنگره آمده‌ام، ولی در کنگره سبک درست زندگی کردن را یاد گرفتم و این سوال پیش می‌آید که مگر قبلاً زندگی را درست انجام نمی‌دادم؟ در وادی اول از این صحبت می‌شود که یا فکر نکرده‌ایم یا درست فکر نکرده‌ایم، می‌گویند: درخت خوب را از میوه‌اش می‌شناسند، من هم تجربه‌ام نشان داده که آن سبک زندگی که داشته‌ام درست نبوده، نوع غذا خوردنم درست نبوده است.
محل کار من در یکی از خیابان های اهواز است که در فاصله ۱۰۰ متری ما شاید سه ساختمان پزشکان، سه داروخانه و کلی مطب پزشک و درمانگاه است و یکی از پر ترافیک‌ترین محل‌های اهواز است، و همیشه مطب‌ها پر از بیمار و قطعاً دلیلش سبک زندگی نادرست و تغذیه نامناسب است.
کنگره ۶۰، جناب مهندس، استاد امین و دیده‌بانان تغذیه درست را به من یاد دادند، پارامترهایی که می‌تواند باعث اضافه وزن آدم‌ها بشود: مثلاً صبحانه نخوردن است، بی‌نظمی در غذا خوردن است، غذاهایی که اصلاً هیچ کالری و هیچ انرژی به بدن نمی‌رساند و فقط و فقط اضافه وزن می‌آورد.
قدیم‌ها مردم ۵ وعده غذا می‌خوردند هر نفر به اندازه ۱۰ نفر هم کار می‌کردند، شخص صبحانه‌اش را می‌خورد می‌رفت کشاورزی یا گله داری یا کار ساختمانی انجام می‌داد، از سر کار برمی‌گشت ناهار، عصرانه و شام می‌خورد و از غذاهای سالم استفاده می‌کرد، مثل لبنیات محلی خودشان یا تخم مرغ و یا اگر مهمانی یا جشنی بود گوشت می‌خوردند، ولی الان غذاهای ما شده غذاهای چرب و تحرک هم که اصلاً نداریم، اما کنگره ۶۰ به ما یاد داد که اگر می‌خواهی وزنت را کم کنی اول غذاهایی باید بخوری که پروتئین داشته باشند، که در واقع سرآمد آن دو تا تخم مرغ آب پز برای صبحانه است، نیم ساعت قبل از ناهار و شام باید سالاد بخوری، سالاد سبزیجات و صیفی جات مثل خیار، گوجه، کاهو و پیاز و به جای سس مایونز از ماست، فلفل سیاه، زنجبیل، نمک و سرکه یا آب نارنج و یا آبغوره استفاده کنیم.

نکته دیگر این است که موقع غذا خوردن نباید آب بخوریم، این نکته را بارها و بارها مهندس و استاد امین در سی‌دی‌ها صحبت می‌کنند که چه ضرری به بدن می‌رساند، من غذایم را که خوردم دو ساعت بعد باید آب بخورم، یا دو ساعت بعد میوه بخورم، اما خیلی از ماها این سبک اشتباه تغذیه را داریم، اول اینکه آب سر سفره یکی از ملزومات است که باید باشد که این اشتباه است، از طرفی هنوز غذا پایین نرفته است پشت بندش چایی می‌خوریم، چایی هنوز نرسیده به معده پشت بندش میوه است، بعد ناهار هم مانند یک فرد گلوله خورده است که باید بخوابد، یعنی هیچ تحرکی هم پشتش نیست.
نکته دیگری که در تعادل وزن تاثیر دارد این است که حتماً ورزش و پیاده‌روی باید باشد، که آقای مهندس می‌فرمایند: آقایان ۵۰۰۰ تا ۵۵۰۰ قدم و برای خانم‌ها ۴۵۰۰ تا ۵۰۰۰ قدم باید روزانه پیاده روی کنند.
این را در آخر صحبت‌هایم بگویم که این دستور جلسه در مورد کاهش وزن صحبت می‌کند و هیچ فرقی نمی‌کند چه آن شخصی که اضافه وزن دارد و چه آن شخصی که اضافه وزن ندارد، این فرمول تغذیه درست را باید انجام بدهد تا همیشه تعادل خودش را رعایت کند.
خیلی وقت‌ها خیلی چیزها به نام علم می‌آید اما علم نیست، تعریف علم چیست؟ هر چیزی که به حقیقت راستی و درستی دلالت داشته باشد می‌شود علم، مثلاً شخص می‌آید معده را کوچک می‌کند و می‌گوید علمی است، چیزی که دارد آدم را بیچاره می‌کند کجایش علمی است، علم نباید من را بیچاره کند، علم باید حال من را خوب کند، روده را می‌برد می‌گوید علمی است، ساکشن می‌کند می‌گوید علمی است، از طرفی یکسری غذاها را قطع می‌کند می‌گوید این روشی که من دارم انجام می‌دهم علمی است، نمی‌خواهم بازار گرمی کنم اما به نظر من تنها روش علمی که برای کاهش وزن یا برای تعادل وزن وجود دارد روش DST است.
یکی از چیزهایی که گفتم این بود که همیشه ۲۰ دقیقه قبل از ناهار و شام باید سالاد خورده بشود و آن جمله معروف آقای مهندس این است که: کنگره‌ای که سالاد نخوره مثل مسلمانی است که نماز نمی‌خواند، یعنی من چه اضافه وزن داشته باشم چه نداشته باشم باید سالاد و تخم مرغ آب پز و در واقع پیاده‌روی روزانه را همیشه در برنامه روزانه و برنامه زندگی‌ام داشته باشم.
ممنون که به صحبت‌های من گوش کردید.
عکاس و تایپ گزارش: مسافر احسان
ویرایش و ارسال گزارش: همسفر مهزیار