گروه خانواده - باید زبان بدن را متوجه شویم

جسم مانند یک ساختمان یا ماشین نیازمند مراقبت است. انسان تا زمانی که زنده است به جسم خود احتیاج دارد، درواقع جسم ماشین اوست؛ بنابراین لازم و ضروری است که برای جسم خود ارزش قائل شده و به‌درستی از آن محافظت کند. ساختمان جسم بسیار پیچیده است، ما تصور می‌کنیم بر آن احاطه کامل داریم درصورتی‌که بسیاری از سلول‌های بدن برنامه‌ریزی خاص خود را دارند، به‌عنوان‌مثال اگر دست یا پا آسیب ببیند کاری از دست ما ساخته نیست، جسم می‌تواند خودش را ترمیم کند به شرطی که شرایط مناسب برای آن فراهم شود.

مسئله مهم دیگر اینکه جسم انسان از عناصری مانند پتاسیم، مس، آهن و کلسیم تشکیل شده است که کمبود هر کدام از این عناصر باعث بروز بیماری می‌شوند. ما غذا می‌خوریم تا انرژی داشته باشیم، بتوانیم حرکت کنیم، همچنین قلب و سایر اعضاء قادر باشند به فعالیت خود ادامه دهند، با خوردن میوه‌ها، سبزیجات و گوشت، می‌توانیم این عناصر را به بدن برسانیم.

جسم انسان دائماً در حال تغییر و بازسازی می‌باشد؛ برای همین گفته شده غذاهای خوب و سالم مصرف کنیم تا مواد مورد نیاز برای بازسازی فراهم شود. باید دقت کرد که همراه غذا خوردن، آب مصرف نشود؛ زیرا اسید معده رقیق شده و اجازه نمی‌دهد مواد به‌درستی جذب بدن شود و باعث چاقی می‌شود. بهترین زمان مصرف آب قبل از غذا یا دو ساعت بعد از آن می‌باشد. بعضی مواد هم نبایستی بعد از غذا یا با هم مصرف شوند، مانند شیر و گوشت؛ زیرا با مصرف هم‌زمان آن‌ها فسفر لازم جذب بدن نمی‌شود.

موضوع مهم اینکه باید زبان بدن را متوجه شویم، اگر سر وقت غذا بخوریم، سالاد مصرف کنیم و کارهایمان را به موقع انجام بدهیم، بدن خودش متوجه می‌شود که مواد مورد نیاز مرتب به آن می‌رسد و نیازی به چربی ذخیره کردن ندارد و خودش شروع می‌کند به چربی‌سوزی، زمانی بدن این موضوع را متوجه می‌شود که مواد مغذی سر وقت به بدن برسد، نه اینکه مثلاً در هفته ۵بار از برنج استفاده کنیم و از مواد دیگر استفاده نشود، باید از غذاهایی استفاده کرد که شامل عناصر موجود در طبیعت باشد، چون بدن ما به آن نیاز دارد.

اگر می‌خواهیم تغذیه سالم، بدن سالم و کاهش وزن داشته باشیم باید به جدول غذایی خود نگاه کنیم و هر چیزی را نخوریم. مسئله‌ای که خیلی مهم است «خودداری کردن» است. خودداری را باید در هر کاری انجام بدهیم و فقط مربوط به غذا خوردن نیست. غذای مناسب مثل داروی OT برای درمان اعتیاد است که چه کم و چه زیاد مصرف شود، آسیب می‌رساند؛ بنابراین سعی کنیم غذایی که مصرف می‌کنیم طبق جدول غذایی باشد؛ مثلاً اگر غذاهایی که کلسیم دارند را زیاد مصرف کنیم به کلیه آسیب می‌رسانند و اگر کم مصرف کنیم باعث پوکی استخوان و خرابی دندان‌ها می‌شود. وقت غذا خوردن خیلی مهم است، باید بدانیم چه موقع و چه مقدار غذا بخوریم. برای اینکه بعضی مواد جذب بدن شوند، نیاز به مواد دیگری دارند؛ مثلاً کلسیم برای جذب شدن نیازمند فسفر است، درواقع کلسیم و فسفر خاصیت هم‌پوشانی دارند؛ پس باید همراه کله‌پاچه حتماً مقداری از مغز هم خورده شود تا فسفر درون مغز به کلسیم اضافه شود همه مواد مورد نیاز جسم از بیرون تأمین نمی‌شود بخشی از آن را خودش می‌سازد مثل مواد مخدر طبیعی.

اولین‌ گام‌ برای کنترل‌ وزن، گرفتن ترازوی دیجیتال است. بایستی روزی سه بار خودمان را وزن کنیم تا از وضعیت متابولیسم و سوخت‌‌و ساز بدن‌ خود آگاه شویم. ترازو ما را با صورت مسئله‌ آشنا و انسان را با خودش روبه‌رو می‌کند. کاهش و کنترل وزن بدون ترازو، مثل راه رفتن با چشمان بسته‌است، همان‌طورکه وقتی می‌خواهیم به مسافرت با اتومبیل شخصی خود برویم جاده به ما می‌گوید: به سمت راست یا چپ بپیچیم، سربالایی یا سرپایینی برویم؛ بنابراین ترازو برای کاهش وزن، نقش همان جاده و تابلوهای رانندگی را برای رفتن به مسافرت دارد. ترازو به ما می‌گوید چه کاری باید انجام بدهیم، چگونه حرکت کنیم و چقدر باید بخوریم و بیاشامیم. هرچند زیبایی مهم است؛ اما هدف از کاهش وزن رسیدن به سلامتی است. اضافه وزن روی سلامتی‌ قلب، ریه، جریان خون، راه رفتن، خواب و حتی روی رابطه‌ جنسی اثر می‌گذارد.

نکته‌ای که در کنترل وزن وجود دارد این‌ است که اصلاً لازم نیست بگوییم چه چیزی را باید بخوریم یا نخوریم. در متد کنگره این قانون وجود ندارد، چون جسم به تمام غذاها نیاز دارد؛ اما برای داشتن برنامه غذایی مناسب از هَل‌وهوله و غذاهای فرآوری شده باید کمتر استفاده کرد. صبحانه باید کامل خورده شود، چون رابطه‌ معکوس با چاقی دارد. برای صبحانه هفته‌ای چهار یا پنج روز از تخم‌مرغ آب‌پز استفاده شود، برای جلوگیری از ریزش مو، چروک شدن پوست، بزرگ شدن شکم، هموروئید، سرطان‌ ریه، معده و خون، قبل از هر وعده‌ غذایی بایستی ا‌‌ز سالاد استفاده کرد.

برای تهیه سالاد باید از کاهو، خیار، گوجه، کلم، زنجبیل تازه، کمی‌ کشمش، فلفل‌ سیاه یا قرمز که خود یک اکسیدان قوی و چربی‌سوز است، سیستم شبه‌افیونی بدن را به‌کار می‌اندازد و ضد پیری است استفاده کرد، در این سالاد از سس استفاده نکنید و سعی کنید غذاها را بشناسید.

منبع اصلی غذاها کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها هستند. کربوهیدرات‌ها منبع‌ اصلی انرژی برای بدن هستند که از کربن، اکسیژن و هیدروژن ساخته شده‌اند و دارای قند، نشاسته و فیبر می‌باشند. فیبر، یک ماده‌ مغذی با پایه‌ گیاهی است. این ماده نوعی کربوهیدرات است که برخلاف سایر کربوهیدرات‌ها، تجزیه و مولکول آن شکسته نمی‌شود‌، از این‌رو فیبر دست نخورده وارد روده‌ بزرگ می‌شود و در تنظیم‌ عملکرد روده‌ نقش بسیار مهمی‌ دارد که در میوه، سبزیجات و حبوبات یافت می‌شود. یکی از مسائل بسیار مهم در سبد غذایی پروتئین است، در روز باید حدود ۳۵گرم از پروتئین استفاده شود، بدن بدون پروتئین زنده نمی‌ماند. نکته بسیار مهم این‌که اگر از بیرون به اندازه‌ کافی به بدن پروتئین نرسد، بدن به‌ناچار از ماهیچه استفاده می‌کند تا پروتئین مدنظر خود را فراهم کند.

با متد کنگره افراد لاغر افزایش وزن داشته و افراد چاق به کاهش وزن می‌رسند. ویتامین‌هایی که در سالاد وجود دارد نیاز بدن را برطرف می‌کند، وقتی نیاز بدن برطرف بشود، بدن شخصی که چاق است دیگر چربی اضافه ذخیره نمی‌کند. بدن از ترس این‌که یک وعده غذا کم دریافت کند شروع به ذخیره چربی می‌کند؛ ولی اگر به موقع نیاز آن برطرف شود دیگر چربی ذخیره نمی‌کند. خوردن سالاد برای اعضاء کنگره مثل نماز واجب است.

منابع: سی‌دی‌های اضافه وزن ۱، ساختمان جسم ۱، ساختمان جسم ۲، ساختمان جسم ۳ و ساختمان جسم ۴

نویسنده و ارسال: همسفر آرزو رهجوی راهنما همسفر اسماء (لژیون اول) دبیرسایت

ویراستاری: رابط خبری همسفر زهرا رهجوی راهنما همسفر اسماء (لژیون اول)

همسفران نمایندگی سیرجان