عقل سالم در بدن سالم

تغذیه سالم:
تغذیه سالم من را به تفکر وا می‌دارد که این دستور جلسه چقدر مهم و حائز اهمیت است، به‌طوری‌که هر سال تکرار می‌شود. اگر دقت کنیم، متوجه می‌شویم که غذای سالم؛ یعنی دارو. جسم سالم بسیار اهمیت دارد؛ چرا که گفته می‌شود: عقل سالم در بدن سالم است. یکی از مشکلات عمده دنیا همین جسم انسان است. در کنگره، تمرکز بر یافتن راه‌حل‌هایی برای مشکلات جسمی است؛ مانند چاقی، اعتیاد، سرطان و... در حالی که جامعه صرفاً این مشکلات را کنترل می‌کند، کنگره به درمان و یافتن راه‌حل‌های اساسی برای آن‌ها دست یافته است.

ما باید به تغذیه خود توجه کنیم. جسم انسان از خاک است و چون امکان مصرف مستقیم خاک وجود ندارد، از مواد غذایی مانند سبزیجات، میوه‌جات، مواد گوشتی و... استفاده می‌کنیم تا ۱۰۲ عنصر جدول مندلیف را به‌صورت جایگزین دریافت کنیم. برای کمبودهای تغذیه‌ای نیز راه‌حل‌هایی یافته شده است، کمبود یا زیادی در مصرف مواد غذایی، می‌تواند موجب بروز مشکلات شود. کمبودهایی مانند آهن، پتاسیم، فسفر، ویتامین A باعث بروز بیماری‌هایی می‌شود. مثلاً کمبود آهن منجر به کم‌خونی می‌شود، یا کمبود کلسیم باعث خرابی دندان‌ها می‌شود.

هرگونه کمبود ممکن است منجر به بیماری یا حتی مرگ شود. اگر ده روز آب ننوشیم یا مواد غذایی دریافت نکنیم، جسم دچار آسیب می‌شود و بسته به نوع کمبود، بخش‌هایی از بدن از کار می‌افتد. مواد غذایی اگر کم مصرف شوند، تبدیل به دارو می‌شوند، اگر به‌اندازه مصرف شوند، غذا هستند و اگر بیش‌ازحد مصرف شوند، سم محسوب می‌شوند؛ پس باید به غذای خود دقت کرده و کمبودهای آن را جبران کنیم. جسم انسان پیوسته در حال بازسازی است، این جسم همانند یک انبار بزرگ است که مواد لازم را برای ساخت و ترمیم از آن برمی‌دارد و این انبار باید مرتباً پر و خالی شود.

در خوردن و آشامیدن باید سه اصل را رعایت کنیم:
1. غذای مناسب؛ یعنی استفاده از مواد غذایی مفید و لازم برای بدن.
2. میزان مناسب؛ یعنی مقدار کم اما پرخاصیت.
3. اندازه لازم؛ یعنی مصرف مقدار مشخص از غذا.

در روش DST که بر مبنای صبح، ظهر و شب به اندازه کافی غذا خوردن است، توصیه می‌شود؛ صبحانه را تنها بخور، ناهار را با دوست، و شام را با دشمن خود. در انتخاب مواد غذایی باید دقت کرد، هر فرد باید با مزاج و شرایط بدنی خود آشنا باشد و تدابیر تغذیه‌ای مناسب را رعایت کند تا در سلامت بماند. در بیماری‌هایی؛ مانند اضافه وزن، دیابت، کبد چرب، و فشار خون، تغذیه ناسالم نقش اصلی را دارد؛‌بعضی غذاها نباید با هم مصرف شوند چون با هم ناسازگار هستند.

اگر از مواد غذایی به‌درستی استفاده شود، نقش دارو را ایفا می‌کنند و کمبودها و بیماری‌ها از این طریق قابل جبران است.در تغذیه سالم سه اصل مطرح است: ترازو، تخم‌مرغ، سالاد.

ترازو: برای فهمیدن زبان بدن. با وزن کردن خود در سه زمان (صبح قبل از صبحانه، ظهر قبل از ناهار و شب قبل از خواب) می‌توان متوجه میزان سوخت‌ و‌ ساز بدن شد. اگر قد ۱۷۰ باشد، وزن ایده‌آل ۷۰ کیلو است. برای رسیدن به این وزن، خانم‌ها باید حدود ۲۰۰ کالری و آقایان ۲۵۰ کالری در روز بسوزانند. پیاده‌روی روزانه در ساعت مشخص توصیه می‌شود.

سالاد: شامل گوجه، خیار، ادویه‌های گرم مانند زنجبیل و فلفل سیاه است که باید نیم‌ساعت قبل از ناهار مصرف شود. خوردن D.sap در صبح نیز توصیه شده است.

تخم‌مرغ آب‌پز: مصرف روزانه در وعده صبحانه پیشنهاد می‌شود.

نکات مهم دیگر:
هنگام خوردن غذا، آب ننوشیم، شکر و قندهای مصنوعی را کاهش دهیم، چربی‌های اشباع را کم کنیم، میوه‌ها و سبزیجات را جایگزین فست‌فودها و خوراکی‌های ناسالم کنیم. ماست نباید همراه غذا مصرف شود؛ زیرا خود یک وعده کامل غذایی است. سبزیجات، مرغ، ماهی و حبوبات باید در برنامه غذایی گنجانده شوند. از ترکیب غذاهایی که باعث سوء هاضمه می‌شوند؛ مانند تخم‌مرغ با پنیر، خودداری کنیم، در کنگره به این هم‌پوشانی گفته می‌شود. رعایت اصول تغذیه سالم و کاهش وزن، باعث می‌شود روزانه روند زندگی با نظم و آگاهی بیشتری دنبال شود.

منابع: سی‌دی جسم ۲، سخنان آقای مهندس در کارگاه جهان بینی روز چهارشنبه 21 فروردین ماه1404
نویسنده: همسفر مرضیه مسافر لژیون تغذیه سالم
ویرایش: همسفر سمیه مسافر لژیون‌ تغذیه سالم
ارسال: همسفر مریم نگهبان سایت
همسفران نمایندگی یحیی زارع میبد یزد