لژیون تغذیه سالم (جونز )- نمایندگی لاله کرج

دستور جلسه؛ «وادی هفتم و تأثیر آن روی من»

سخنان استاد:

سلام دوستان، پریسا هستم، یک مسافر.

پیام وادی هفتم می‌گوید: «رمز و راز کشف حقیقت در دو چیز است؛ یکی یافتن راه و دیگری؛ آنچه برداشت می‌نماییم»همیشه پیداکردن راهِ صحیح برای حل مشکلات، در تمام زندگی نقش مؤثری دارد. چه انسان‌های زیادی وارد دسته¬های گوناگون شده و به خیال خود راه درستی انتخاب کرده بودند و به فکر خود به مَرغزار می¬رفتند، درحالی‌که سر از مسلخ درآوردند و نابود شدند و زمانی فهمیدند که کار از کار گذشته بود.

در مورد کاهش وزن هم انسان‌های زیادی دچار عوارض ناشی از عمل‌های جراحی سخت یا رژیم‌های غیرمنطقی شدند و مشکلات عدیده‌ای برایشان ایجاد شد و ما خیلی خوشبختیم که آقای مهندس یک روش تغذیه درست را به ما آموزش دادند و به‌راحتی به وزن مناسب رسیدیم؛ چون همه مشکلات انسان‌ها از دانش‌های کشف نشده است.

امروز می‌خواهیم درباره مبحث کلسیم صحبت کنیم؛ اینکه هر فرد روزانه چه مقدار کلسیم نیاز دارد، آیا ما واقعاً کلسیم موردنیاز بدنمان را به‌صورت روزانه دریافت می‌کنیم و اگر این نیاز تأمین نشود، چه عوارضی می‌تواند برای بدن ما داشته باشد.

در سی دی کلسیم؛ جناب مهندس خیلی کامل توضیح دادند و فرمودند که؛ نیاز روزانه هر فرد، حدود ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ میلی‌گرم کلسیم است. حالا سؤال اینجاست که این مقدار کلسیم را از چه مواد غذایی می‌توانیم دریافت کنیم؟یک لیوان شیر معمولاً حدود ۲۵۰ تا ۳۰۰ میلی‌گرم کلسیم دارد. یک‌کاسه ماست، بسته به نوع و مقدار آن، حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ میلی‌گرم کلسیم دارد. پنیر هم منبع خوبی از کلسیم است و حدود ۳۰ گرم پنیر می‌تواند نزدیک به ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلی‌گرم کلسیم داشته باشد.

دانه‌هایی مانند کنجد و بعضی از حبوبات نیز کلسیم دارند و همچنین برگ کلم که در سالاد استفاده می‌کنیم، می‌توانند در تأمین نیاز روزانه ما نقش داشته باشند.بنابراین، باید سعی کنیم کلسیم موردنیاز بدنمان را در طول روز از مجموعه‌ای از مواد غذایی، به‌خصوص لبنیات و سایر منابع غذایی کلسیم، دریافت کنیم.

در مورد لبنیات هم بهتر است به کیفیت و سلامت محصول توجه کنیم و از لبنیات سنتی استفاده کنیم. نه از لبنیات شرکتی که حاوی مواد نگهدارنده هستند.پس مهم این است که ما لبنیات سالم و مطمئن مصرف کنیم و در طول روز به‌اندازه کافی کلسیم دریافت کنیم؛ چون کلسیم فقط برای استخوان‌ها نیست، بلکه در عملکرد عضلات، اعصاب و بسیاری از فرایندهای مهم بدن نیز نقش دارد.

اگر دریافت کلسیم برای مدت طولانی کمتر از نیاز بدن باشد، بدن می‌تواند از ذخایر کلسیم موجود در استخوان‌ها استفاده کند و در درازمدت این موضوع می‌تواند به کاهش تراکم استخوان و افزایش خطر پوکی‌استخوان منجر شود.

البته باید به این موضوع توجه کنیم که خوردن کلسیم به‌تنهایی کافی نیست؛ بلکه باید حتماً فسفر که در گردو، خرما و کشمش و جود دارد و همچنین ویتامین D2 که در چربی‌های حیوانی یافت می‌شود و ویتامین D3 که با قرارگرفتن، در معرض نور خورشید کسب می‌کنیم، هم استفاده کنیم، پس فرایند جذب کلسیم به‌این‌ترتیب است؛ کلسیم، فسفر، ویتامین D2 و ویتامین D3 که هر کدام از اینها حذف شود جذب کلسیم، انفاق نمی‌افتد.

بنابراین، بهتر است از همین امروز به میزان کلسیمی که در طول روزدریافت می‌کنیم توجه داشته باشیم و سعی کنیم با یک تغذیه متنوع و متعادل، نیاز بدنمان را تأمین کنیم.

تایپ: مسافر پریسا راهنمای جونز نمایندگی لاله کرج
بازبینی و ارسال: همسفر فاطمه