“تخم‌مرغ: ماده‌ی غذایی به ظاهر ساده و در دسترس، نقش کلیدی در تأمین پروتئین.”

برگزاری سیزدهمین لژیون از دوره اول لژیون کاهش وزن و افزایش وزن به روش دژاکام به راهنمای مسافر کاهش وزن رضا در تاریخ ۲۷ مردادماه ۱۴۰۴ ساعت ۱۴: ۳۰ شروع به کار نمود

سلام دوستان رضا هستم مسافر کاهش وزن
«سلامت، یک انتخاب آگاهانه است و آگاهی، کلید این انتخاب.» این جمله‌ای است که وقتی به نکات سی‌دی «غذا» از مهندس دژاکام می‌اندیشیم، در ذهنمان طنین‌انداز می‌شود. ایشان با نگاهی عمیق و علمی به بدن انسان، بر اهمیت شناخت زبان بدن و نیازهای سلولی تأکیددارند. بدن ما، مجموعه‌ای حیرت‌انگیز از میلیاردها سلول است که هرکدام برای حیات و انجام وظایف خود، به مواد مغذی نیاز دارند؛ اما آیا ما به این نیازها آن‌طور که شایسته است، پاسخ می‌دهیم؟
یکی از محورهای اصلی و شاید تکان‌دهنده‌ی این سی‌دی، مسئله‌ی پروتئین است. آقای مهندس با قاطعیت بیان می‌کنند که بدن توانایی ساخت یا ذخیره‌ی پروتئین را ندارد و ما باید هرروز آن را از منابع بیرونی دریافت کنیم. این نکته، واقعاً یک زنگ خطر است؛ وقتی به دوروبرمان نگاه می‌کنیم، به‌وضوح می‌بینیم که چگونه کیفیت زندگی و حتی ظاهر افراد، متأثر از کمبود این عنصر حیاتی است. کمبود پروتئین باعث چروکیدگی، خمیدگی و ضعف می‌شویم،. درحالی‌که مصرف منظم این ماده حیاتی، با حفظ انسجام و شادابی، به سمت پیری سالم‌تری قدم برمی‌دارند و گویی زیرپوستشان همچنان آب وزندگی جریان دارد، ما با تغییر شکل بدن، تورم و تحلیل عضلات، مسیر متفاوتی را طی می‌کنیم.

تخم‌مرغ، این ماده‌ی غذایی به‌ظاهر ساده و در دسترس، نقش کلیدی در تأمین پروتئین موردنیاز بدن دارد؛ اما چقدر تحت تأثیر باورهای غلط و توصیه‌های بعضاً نادرست پزشکی، از مصرف آن دوری کرده‌ایم؟ داستان رایج منع مصرف تخم‌مرغ به دلیل کلسترول، در بسیاری از خانواده‌های ما، به‌ویژه در میان بزرگ‌ترها و بیماران قلبی، به یک دستورالعمل ثابت تبدیل‌شده است. نتیجه چه می‌شود؟ بیمارانی که از مصرف تخم‌مرغ، گوشت قرمز و حتی مرغ بیزار شده‌اند، هیچ منبع پروتئینی قابل قبولی ندارند و مجبورند به مصرف داروهایی روی بیاورند که تنها روند بیماری را کند می‌کنند، نه این‌که آن را درمان کنند. این در حالی است که تخم‌مرغ، نه‌تنها سرشار از پروتئین باکیفیت است، بلکه با توجه به شرایط اقتصادی امروز، مقرون به‌صرفه‌ترین گزینه‌ی موجود برای غنی‌سازی سبد غذایی خانواده‌هاست. آقای مهندس به‌درستی بر این موضوع تأکید می‌کنند.

اما نکته‌ی حیاتی دیگری که آقای مهندس به آن اشاره می‌کنند و کمتر به آن توجه می‌شود، نقش بی‌بدیل «سالاد و سبزیجات تازه» در جذب حداکثری مواد مغذی است. ایشان تأکیددارند که مصرف انواع سبزیجات، به‌ویژه کلم‌ها و گوجه‌فرنگی، حدود نیم ساعت قبل از وعده‌ی غذایی اصلی، معجزه‌آساست. چرا؟ چون این سبزیجات سرشار از انواع ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای آمینه هستند. وقتی این‌ها نیم ساعت قبل از غذا وارد بدن می‌شوند، به‌عنوان یک پرایمر یا آماده‌ساز عمل می‌کنند. آن‌ها محیط دستگاه گوارش را بهینه‌سازی می‌کنند، پروبیوتیک‌های مفید را فراهم می‌آورند و مهم‌تر از همه، باعث می‌شوند که جذب پروتئین‌ها و دیگر مواد مغذی موجود در غذای اصلی به حداکثر خود برسد.
آقای مهندس می‌فرماید که بسیاری از بیماری‌ها، ازجمله سرطان، ریشه در ضعف تغذیه‌ای و عدم جذب صحیح مواد حیاتی دارند. با این عادت ساده اما فوق‌العاده مؤثر یعنی مصرف سالاد قبل از غذا، می‌توانیم بسیاری از بیماری‌ها را از خود دور کنیم. این رویکرد، درواقع یک پیشگیری فعال و قدرتمند است که بدن را در برابر آسیب‌ها مقاوم می‌کند. در کنار تغذیه صحیح، نباید از نقش افکار منفی نیز غافل شد؛ چراکه آن‌ها نیز می‌توانند ضعف و بیماری را تشدید کنند. پس سلامت یک پازل چندتکه است: تغذیه‌ی درست، جذب حداکثری مواد مغذی و ذهنی آرام و مثبت.

سبک زندگی غذایی ما باید از همه گروه مواد غذایی به‌ویژه پروتئین باشد.
کربوهیدرات‌هایی به تنهائی که نه‌تنها انرژی لازم را به ما نمی‌دهند، بلکه در مواردی می‌توانند بستر را برای رشد سلول‌های سرطانی فراهم کنند. این‌یک انتخاب است: یا راه سلامت و شادابی را در پیش بگیریم، یا تسلیم عواقب ناگوار کمبودهای تغذیه‌ای شویم
درک این حقیقت که بدن در صورت عدم دریافت پروتئین کافی، مجبور به سوزاندن عضلات غیر حیاتی مانند عضله‌ی صورت، بازو و...برای تأمین پروتئین به اجرای حیاتی جسم مثل قلب، کلیه و کبد می‌شود، واقعاً تکان‌دهنده است. این همان نقطه‌ای است که ما را به تفکر وادار می‌کند و لزوم تغییر در الگوهای غذایی را یادآور می‌شود. مصرف کافی پروتئین، نه‌تنها برای حفظ جوانی و شادابی ظاهر، بلکه برای عملکرد حیاتی اندام‌های داخلی بدن، ضروری است.
پس بیایید با الهام از آموزه‌های آقای مهندس، از خساست در مصرف تخم‌مرغ دست‌برداریم و آن را به یک جزء جدایی‌ناپذیر از رژیم غذایی خود تبدیل کنیم. گاهی با دیدن سبک زندگی درست، متوجه می‌شویم که چقدر در مصرف این ماده‌ی ارزشمند کوتاهی کرده‌ایم. باورهای غلط درباره‌ی لکه‌های پوستی یا کلسترول، نباید مانع از رسیدن این پروتئین حیاتی به بدنمان شود.

و فراموش نکنیم، در کنار تغذیه‌ی صحیح و مصرف هوشمندانه سبزیجات، استفاده از D.SAP نیز می‌تواند مکملی قدرتمند برای سلامتی ما باشد.

درنهایت، روشی که آقای مهندس در سی‌دی «غذا» و کل آموزه‌هایشان دنبال می‌کنند، بسیار فراتر از یک رژیم غذایی ساده است. ایشان به ما می‌آموزند که چگونه «زبان بدن را بفهمیم» و با شناخت عمیق نیازهای آن، شرایطی را فراهم آوریم که «خود بدن» به بهترین شکل ممکن، فرایندهای ترمیم و بازسازی را انجام دهد. این یعنی توانمندسازی بدن از درون تا خود به معمار اصلی سلامتی و شادابی‌اش تبدیل شود. سلامتی، هدیه‌ای است که باید قدرش را بدانیم و با آگاهی و عملکرد صحیح، آن را حفظ و تقویت کنیم

در ضمن این هفته یک رهایی هم داشتیم مسافر کاهش وزن مسافر جواد از نمایندگی صفادشت با روزن ۱۰۶ کیلوگرم سفر خود را شروع کرد و در طی ۱۱ ماه موفق شد ۱۸ کیلوگرم کاهش وزن داشته باشد و به وزن ۸۸ کیلوگرم برسد با تشکر از جناب مهندس و امیدوارم برای جواد عزیز بهترین‌ها رقم بخورد.

تایپ وارسال :مسافر مجتبی