بدن انسان هوشمند است و مانند یک کامپیوتر عمل می‌کند

هشتمین جلسه از دوره نهم کارگاه‌های آموزشی خصوصی همسفران کنگره۶۰ نمایندگی‌ زال‌پارس‌ با استادی راهنما همسفر مریم، نگهبانی همسفر فاطمه و دبیری همسفر معصومه با دستور جلسه «تجربه من از اضافه وزن و تعادل آن با متد کنگره۶۰» روز یکشنبه ۲۴ فروردین ماه ۱۴۰۴ ساعت ۱۶:٠٠ آغاز به‌کار کرد.

خلاصه سخنان استاد:
سلام دوستان مریم هستم راهنمای تغذیه سالم

سپاسگزارم از ایجنت همسفر زهره، بابت سپردن این خدمت به بنده.

پیش از ورود به بحث، ابتدا باید بدانیم تغذیه چیست؟ تغذیه، یعنی تعادل و تناسب مواد مغذی‌ای که وارد بدن خود می‌کنیم. ما همه‌چیز می‌خوریم؛ اما نمی‌دانیم چرا می‌خوریم؛ با این ناآگاهی و تغذیه نامناسب، نمی‌دانیم چه بلایی بر سر خودمان می‌آوریم.

بدن انسان هوشمند است و مانند یک کامپیوتر عمل می‌کند. با تغذیه ناسالم، اشکالات زیادی را به بدن وارد می‌کنیم. به‌قول قدیمی‌ها می‌گوییم: «شکم دریچه ندارد، هرچه داخلش بریزی جذب می‌شود».

تا به امروز فکر می‌کردیم فقط باید بخوریم تا سیر شویم. این الگوی اشتباه را به فرزندانمان هم منتقل می‌کردیم. مثلاً اگر بچه کباب را بدون نان می‌خورد، او را سرزنش می‌کردیم و می‌گفتیم: «چرا خالی می‌خوری؟!» گاهی سه عدد کباب در بشقابش می‌گذاشتیم و با یک و نیم نان، می‌گفتیم: «بخور!»

اما واقعاً مهم است که فقط بخوریم تا سیر شویم، یا اینکه انرژی کامل و مورد نیاز بدن را تأمین کنیم؟ دقیقاً مانند تغذیه روح.

وقتی وارد کنگره می‌شویم، با سه مؤلفه جسم، روان و جهان‌بینی آشنا می‌شویم. در تغذیه سالم نیز این سه مؤلفه اهمیت زیادی دارند. برای من، درمان جسم با تغذیه سالم آغاز شد و به‌تدریج با رسیدن به وزن ایده‌آل، روان و جهان‌بینی نیز به تعادل رسیدند.

با تغذیه مناسب، غذای جسم تأمین می‌شود و از بیماری‌ها فاصله می‌گیریم. در کنگره خبری از داروهای شیمیایی و قرص‌های متنوع نیست؛ تمام درمان‌ها بر پایه جسم، روان و جهان‌بینی انجام می‌شود.

چاقی، سرطان و اعتیاد سه درد خانمان‌سوز و جان‌سوز هستند. کنگره به ما یاد می‌دهد: ترک نکن، درمان کن!

قبلاً فقط با ورزش می‌خواستیم وزن کم کنیم؛ اما پس از دو ساعت ورزش، بدن به کالری بیشتری نیاز پیدا می‌کرد، در نتیجه بیشتر می‌خوردیم و چاق‌تر می‌شدیم.

راه دوم، نخوردن بود. با خود می‌گفتیم: «نمی‌خورم که نمی‌میرم!» روزی یک وعده غذا می‌خوردیم؛ اما این روش هم جواب نداد. چون در کنگره یاد گرفتیم که بدن هوشمند است و اگر به میزان کافی غذا دریافت نکند، همان یک وعده را پنهان کرده و به‌صورت چربی ذخیره می‌کند تا از گرسنگی نمیرد. در نتیجه، دوباره چاق می‌شویم.

و اما روش سوم؛ نادرست‌ترین و نامعقول‌ترین راه: عمل‌های زیبایی. به‌قول آقای مهندس، بعضی‌ها نیمه اسفند یادشان می‌افتد که باید لاغر شوند و می‌خواهند یک‌شبه 50 کیلوگرم کم کنند! این جراحی‌های زیبایی هیچ‌گونه بیمه‌ای ندارند، چون خودمان با دست خود، بلا بر سر خود می‌آوریم.

اما با علم تغذیه و کلاس‌های جونز متوجه شدیم که ما مواد غذایی مهمی داریم: چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها، قندها و پروتئین‌ها. بدن تنها به 2 تا 3 درصد چربی نیاز دارد و 97 تا 98 درصد باقی‌مانده را به چربی ذخیره‌ شده تبدیل می‌کند. بدن فقط 4 درصد به قند نیاز دارد و 96 درصد آن را ذخیره می‌کند. قندهای مصنوعی نیز مضر هستند.

بهترین ماده غذایی، پروتئین است. آقای مهندس بارها بر مصرف تخم‌مرغ تأکید کرده‌اند؛ زیرا ارزان‌ترین، در دسترس‌ترین و بهترین منبع پروتئین و ماده‌ای کامل است؛ چراکه از همین تخم‌ پرنده، جوجه‌‌ای با منقار، پنجه، پر، گوشت و استخوان پدید می‌آید.

ما مجاز هستیم روزانه تا سه عدد تخم‌مرغ مصرف کنیم. برخلاف آنچه گفته می‌شود که فقط سفیده را بخورید و زرده را نخورید، باید بدانید این دو مکمل یکدیگر هستند.

در مورد تغذیه، سه سؤال مهم مطرح است: چه بخورم؟ چه زمانی بخورم؟ چقدر بخورم؟

موضوع مهم دیگر در چاقی، تقسیم آن به صورت پنهان و آشکار است. معضلات آشکار چاقی شامل: اندام نامناسب، کاهش اعتماد به‌نفس و ناتوانی در پوشیدن لباس‌های دلخواه است؛ اما صور پنهان چاقی مانند قله کوه است؛ فقط سر آن دیده می‌شود و بخش اصلی آن در بدن ما پنهان است؛ مانند چربی اطراف قلب، ریه، کلیه، مجاری تنفسی، اندام‌های داخلی، فشار روی ستون فقرات و ... .

مثلث درمان چاقی شامل موارد زیر است:
ترازو، تخم‌مرغ، سالاد و باید به این سه مورد توجه ویژه‌ای داشته باشیم.

موضوع مهم دیگر، آب است. نیمی از بیماری‌های بشر به‌علت کمبود آب در بدن است. کم‌آبی موجب بوی بد دهان، تعریق نامطبوع و عفونت‌های شدید می‌شود.

و در پایان، مهم‌ترین مسئله ذهن است. من از روز الست به این دنیا آمده‌ام و تا آخر هم خواهم بود. همه‌چیز در ذهن من است و دنیا چیزی برای رنجاندن من ندارد. هر آنچه هست، از درون من سرچشمه می‌گیرد.

مرزبان کشیک: همسفر فاطمه
عکاس: همسفر فاطمه رهجوی راهنما همسفر مریم (لژیون پنجم)
تایپ: همسفر دل‌آرام رهجوی راهنما همسفر زهره (لژیون دوم)
ویرایش: همسفر سمیه رهجوی راهنما همسفر زهره (لژیون دوم) دبیر سایت
ارسال: همسفر اکرم رهجوی راهنما همسفر زهره (لژیون دوم) نگهبان سایت
همسفران نمایندگی زال‌پارس