اسیدهای آمینه پایه و ستون جسم ما هستند

پنجمین برگزاری لژیون تغذیه به روش دژاکام از دور پنجم نمایندگی پارک طالقانی، روز جمعه، ۱۵ آبان‌ماه ۱۴۰۵، با دستورجلسه «کتاب کاهش وزن و ساختمان جسم» با استادی راهنمای محترم، مسافر رضا و دبیری مسافر ماهان، رأس ساعت ۷:۳۰ صبح آغاز به کار کرد.

خلاصه سخنان استاد:
سلام دوستان، رضا هستم یک مسافر.
خدا را شکر می‌کنم که امروز در لژیون تغذیه سالم در خدمت شما عزیزان هستم و می‌توانم آموزش بگیرم. در ابتدای صحبت می‌خواهم به این نکته اشاره کنم که واقعاً حضور در لژیون انرژی بالایی دارد و حتی قبل از ورود و زمانی که خواسته ما شرکت در لژیون است، این انرژی به ما می‌رسد. به نظر من اگر این حس در من باشد، یعنی در مسیر درست قرار دارم؛ مانند حس کودکی که برای رفتن به کلاس اول مدرسه شور و شوق دارد، وسایل درس خود را از شب قبل آماده کرده و صبح به پدرش اصرار دارد که زودتر او را به مدرسه برساند.

اگر منِ مسافر این حس را برای حضور در لژیون داشته باشم، در مسیر درستی هستم و به مقصد درست خواهم رسید. اما اگر به واسطه قرار گرفتن در روزمرگی، این حس در ما وجود نداشته باشد، باید در فکر، رفتار و عملکرد خود تجدیدنظر کنم. من دیشب دو سه مرتبه به دلیل دریافت این انرژی و شوق حضور در لژیون از خواب بیدار شدم و ساعت را نگاه کردم؛ واقعاً باید تفکر کرد که منبع این انرژی کجاست؟ منبع انرژی‌ای که قبل از آمدن و نشستن در لژیون ما را شارژ می‌کند، به نظر من نیازمند این است که ابتدا حس‌های منفی و بازدارنده مانند کینه و نفرت را از درون خود خارج کنیم. وقتی این صفات منفی را کنار بگذارم، باتری من شارژ خواهد شد. به نظر من اگر آمدن و رفتن به لژیون موجب خستگی من شود، یعنی در مسیر اشتباهی حرکت می‌کنم و نیاز به ارزیابی در درون خود دارم تا متوجه شوم کجای کار من ایراد دارد که نمی‌توانم به این منبع انرژی وصل شوم؟ ابتدا نیاز به تزکیه دارم تا بتوانم به حال خوش و منبع انرژی متصل شوم.

من به تازگی یادگرفته‌ام که مکانیزم ما مثل ذره‌بین عمل می‌کند؛ مثلاً من کمردرد شدید داشتم و توانایی راه رفتن نداشتم، اما الان با اینکه هنوز کمردرد را دارم، می‌توانم راه بروم. دو نوع نگاه متفاوت می‌توانم به این مسئله داشته باشم: نگاه اول این است که شاکر باشم که توانایی راه رفتن دارم و تک‌تک سلول‌ها شروع به بازسازی توان از دست‌رفته جسم می‌کنند. اما نگاه دوم این است که با دید منفی بگویم کمردرد دارم و فایده‌ای ندارد، وزن کم کرده‌ام اما هنوز کمردرد دارم. این نگاهِ دوم، ما را به تاریکی‌ها هدایت می‌کند و ناامیدی و بیماری را در من افزایش می‌دهد. باید تلاش کنم تا با نگاه اول به قضایا نگاه کنم؛ زیبایی‌ها را ببینم و در پارک از زیبایی درختان و محیط استفاده کنم. همه‌چیز به نگاه من بستگی دارد؛ هرچه را فرمان دهم به آن خواهم رسید. می‌توانم از تلالو نور خورشید در صورتم لذت ببرم یا بگویم: «ای بابا، نور خورشید چشمم را کور کرد و نشستن در اینجا فایده‌ای ندارد.» من باید فکر کنم که با حضور در این مکان می‌خواهم برای خودم درمان بسازم یا بیماری؟

خلاصه روخوانی «کتاب ساختمان جسم» در لژیون تغذیه سالم:
صفحه ۱۰۰ کتاب، بخش آمینو اسیدها: اسیدهای آمینه پایه و ستون جسم ما هستند و نبود آن‌ها می‌تواند انواع بیماری‌ها را برای ما به همراه داشته باشد. جسم ما برای ساخت‌وساز خود نیاز به اسیدهای آمینه ضروری و غیرضروری دارد تا بتواند پروتئین‌های لازم را برای سلول‌ها، عضلات و سایر قسمت‌های حیاتی بدن فراهم نماید. در متد دژاکام، ما به سوخت‌وساز بدن توجه می‌کنیم؛ کالری دریافتی بخش «سوخت» است و جسم و سازه بدن ما نیز باید «مصالح» مناسب دریافت کند تا سازندگی مناسبی هم داشته باشد. مثلاً اگر من در روز فقط ۲۰۰۰ کالری از طریق نوشابه دریافت کنم، عوارض شدیدی برای جسم من به وجود می‌آید؛ دلیل آن این است که مصالح لازم برای سازندگی تأمین نشده است، در حالی که آمینو اسیدها همان مصالح لازم برای سازندگی هستند. ما با دریافت مواد غذایی سالم باید هم سوخت و هم سازِ بدن را تأمین کنیم تا اسیدهای آمینه ضروری و غیرضروری در بدن ما بتوانند فرآیند سازندگی را انجام داده و ساختمان جسم را با بهترین عملکرد هدایت کنند. نکته مهم اینکه تنها گوشت و ماهی نیستند که می‌توانند پروتئین یا اسید آمینه را فراهم نمایند، بلکه مواد غذایی گیاهی نیز منابع بسیار خوبی برای تأمین آن‌ها هستند.

صفحه ۱۰۱ کتاب حاوی مطالب بسیار مهمی است. به نظر من، هر دفعه که کتاب «ساختمان جسم» را مطالعه می‌کنید، صفحه ۱۰۱ را نیز مرور کرده و تمامی مواد غذایی اشاره‌شده در این قسمت را بررسی نمایید؛ و اگر موردی را از برنامه غذایی خود حذف کرده‌اید، حتماً آن را دوباره به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید.همچنین باید مد نظر داشته باشیم که در هر فصل سالاد و مواد غذایی متناسب با همان فصل و به میزان مناسب استفاده کنیم و از خوردن همزمان چند نوع غذا باهم اجتناب کنیم.

انجام راهنمایی تازه واردین لژیون تغذیه سالم به روش دژاکام:

بارگذاری و تنظیم: مسافر مصطفی
تایپ: مسافر علیرضا