یازدهمین برگزاری از دوره چهارم لژیون تغذیه به روش دژاکام با موضوع «کتاب کاهش وزن و ساختمان جسم»، روز جمعه ۶ شهریور ۱۴۰۵، با راهنمایی راهنمای محترم، مسافر رضا، و دبیری مسافر مصطفی، رأس ساعت ۷:۳۰ صبح آغاز به کار کرد.
مشارکت راهنمای محترم لژیون، مسافر رضا
سلام دوستان، رضا هستم، مسافر کاهش وزن به روش دژاکام.
کارگرهای جسم ما همان باکتریها هستند. ما ۳۷ هزار میلیارد سلول داریم و ۶۰ برابر آن، باکتری در بدنمان وجود دارد. وقتی وارد مسیر تغذیه سالم میشویم و از مواد نگهدارنده استفاده نمیکنیم، باکتریها احیا میشوند و شروع میکنند به بیرون ریختن مواد اضافه از بدن. اتفاقی که در ابتدا میافتد این است که مدفوع و ادرار بسیار بدبو میشوند. سپس ممکن است بدن جوشهای خیلی بزرگ بزند و در برخی مواقع حتی غدهها و دملهای چرکی در بدن ایجاد شوند. در مرحله بعد، عفونتها بیرون میریزند و در واقع بدن هر چیزی را که اضافه است، دفع میکند.
قبلاً کار من در ارتباط با کیک و بیسکویت بود. ما مادهای به نام «ژل کیک» داریم که شبیه همان خاک ژلهای است که وقتی روی آن آب جوش میریزند، پف میکند. ژل کیک نیز چنین جنسی دارد، با این تفاوت که به صورت پودر است و وقتی آب به آن اضافه میشود، حالتی شبیه ژلاتین پیدا میکند. این ماده را با خمیر ترکیب میکنند و به جای اینکه در یک تن آرد، ۲۰۰ کیلو تخممرغ استفاده کنند، دو یا سه کیلو از این ژل کیک را به همراه آب اضافه میکنند. این ماده به کیک بافت زنبوری میدهد و در بیشتر کیکها مورد استفاده قرار میگیرد و کارخانههای کمی هستند که از آن استفاده نکنند. بخش دیگری از ترکیبات نیز از مواد پتروشیمی تشکیل شده است. وقتی این کیک در فر قرار میگیرد، آب موجود در آن بخار میشود، اما خود آن ماده به شکل یک بافت ظریف درون کیک باقی میماند. حالا وقتی ما این ماده را میخوریم، در بدن ما جمع میشود و دفع نمیشود. چرا؟ چون مواد نگهدارنده را بیش از حد مصرف میکنیم. من فقط یک ماده را مثال میزنم، چون در این زمینه شناخت و تجربه دارم.
این مواد مضر در بدن ما رسوب میکنند. برای مثال، بعضی افراد مصرفکننده حرفهای کیک و بیسکویت هستند. همین که وارد مسیر تغذیه سالم میشوند و شروع به خوردن سالاد، دیسپ و مواد غذایی سالم میکنند، اتفاقات جالبی در بدنشان رخ میدهد و ممکن است یکمرتبه ۱۵ کیلو وزن کم کنند. در این ۱۵ کیلو کاهش وزن آن مواد مضر طی یک تا دو ماه از بدنشان دفع میشود. ما هزاران نوع ماده از این دست داریم که در بدنمان رسوب کردهاند. این مواد به شکلهای مختلف دفع میشوند؛ گاهی به صورت عفونت، گاهی به صورت جوش و گاهی نیز از طریق مدفوع و ادرار. اینها اتفاقات طبیعی هستند که ممکن است در طول سفر کاهش وزن پیش بیایند. همچنین در طول سفر، یکسری از غدههای چربی که در بدن نمایان شدهاند، بهمرور مصرف میشوند و از بین میروند. بهطور کلی، یکی از معضلاتی که افراد در کاهش وزن دارند، مشکل افتادگی سینههاست. خیلیها به دلیل ترس از افتادگی سینه با خودشان میگویند که اصلاً وزن کم نکنیم بهتر است؛ اما در روش دژاکام این مشکل پیش نمیآید و غدهای که وجود دارد، بهمرور آب میشود و جمع میشود و افتادگی اتفاق نمیافتد.
در خصوص کالری که در کتاب به آن اشاره شده است، باید مدنظر داشته باشیم که اصلاً نیاز نیست هنگام غذا خوردن کالریشماری کنیم و دچار وسواس شویم. همین که بدانیم حدوداً کالری هر ماده غذایی چقدر است، برای ما کافی است. برای مثال، بدانیم که اگر یک شیرینی خامهای بخوریم، میزان کالری آن برابر با یک سیخ جوجه است؛ بنابراین به جای شیرینی، یک سیخ جوجهکباب بخوریم. هدف ما از شناخت میزان کالری مواد غذایی این است که از مواد غذایی سالمتر و مفیدتر استفاده کنیم. وقتی میزان کالری مواد غذایی را میدانیم، دیگر از هر نوع ماده غذایی به هر اندازه استفاده نمیکنیم و در واقع، میزان غذایی را که میتوانیم مصرف کنیم، به شکل درست مصرف میکنیم.
در خصوص استفاده از آجیل، اینکه ما هر روز یک کاسه آجیل بخوریم، اصلاً درست نیست. بهتر است مثلاً یک یا دو عدد گردو در یک روز مصرف کنیم، روز بعد چند عدد بادام بخوریم و روز دیگری چند عدد پسته مصرف کنیم. باید بدانیم که اگر بیش از حد آجیل مصرف کنیم، باعث افزایش وزن ما میشود. نباید فکر کنیم چون آجیل حجم کمی دارد، باعث اضافهوزن نمیشود. از هر نوع آجیل، به اندازه لازم مصرف کنیم.
یکی از مشکلات که برای معده پیش میآید این است که گاهی اوقات اسید معده به سمت بالا برمیگردد. برای اینکه این مشکل پیش نیاید، باید حجم غذای کمتری مصرف کنیم و هنگام غذا خوردن از آب استفاده نکنیم؛ چون معده ما اسید ترشح میکند. برای اینکه دریچه معده باز نشود و برگشت اسید اتفاق نیفتد، بهتر است حجم غذای کمتری مصرف کنیم.
عکس: مسافر ماهان
تایپ و بارگذاری: مسافر مصطفی
- تعداد بازدید از این مطلب :
43