تغذیه سالم

بنام قدرت مطلق الله
سلام دوستان محمد هستم مسافرجونز(تغذیه مناسب)
شاکر خداوند متعال هستم بابت جایگاهی که در آن قرار گرفته ام.
کلام را با سخنی از استاد شروع می کنم:
دوست خوبم، اکنون من در این هنگامه بازار ،خوب می دانم، که دشوار است و همین مسئله تو را سختر و استوارتر می سازد تا سپیده دم دیگری آغاز بشود، همسفر شما صبر شما می باشد که پیشتر هم به شما اشاره شد.(عقاب سفید)

در مورد دستور جلسه این هفته باید بگویم، ورزش تنها حرکت دادن بدن نیست، بلکه پلی است میان جسم، روان و جهان‌بینی، آقای مهندس دژاکام در این مورد می‌فرمایند: ورزش اگر با نظم و استمرار انجام شود، در سیستم انرژی انسان تأثیر می‌گذارد و باعث بازشدن گره‌های درونی می‌شود. این جمله برای من بسیار آموزنده بود؛ چون متوجه شدم که وقتی جسم به حرکت درمی‌آید، روان آرام‌تر و اندیشه شفاف‌تر می‌شود.
در مورد تغذیه سالم، باید بدانیم تمامی مواد غذایی در یکی از سه گروه زیر قرار می‌گیرند:
۱- پروتئین‌ها
۲- کربوهیدرات‌ها
۳- چربی ها
امروز در خصوص پروتئین‌ها ها صحبت خواهیم کرد.

پروتئین چیست؟
پروتئین، ماده بسیار پیچیده‌ای است که در همه موجودات زنده وجود دارد. پروتئین‌ها ارزش غذایی زیادی دارند و به‌طور مستقیم در فرآیندهای شیمیایی ضروری برای زندگی، نقش دارند. شیمیدان سوئدی، یونس ژاکوب برزلیوس، در سال 1838 واژه پروتئین را ابداع کرد.
آقای مهندس در سی دی های ساختمان جسم از کلاژن صحبت می کنند، بهتر است بدانید، بزرگ‌ترین دسته پروتئین‌ها، پروتئین‌های ساختاری هستند، این انواع پروتئین به عنوان اجزای ضروری برای ساخت بدن شما عمل می‌کنند. کراتین و کلاژن رایج‌ترین پروتئین‌های ساختاری هستند. اینها پروتئین‌های قوی و فیبری هستند. کراتین، ساختار پوست، ناخن، مو و دندان شما را تشکیل می‌دهد. در حالی که کلاژن به عنوان یک ساختار پیوندی برای تاندون‌ها، استخوان‌ها، ماهیچه‌ها، غضروف و پوست شما عمل می‌کند.

اهمیت پروتئین
پروتئین یکی از اجزای سازنده اصلی بدن است که به رشد و ترمیم بافت‌ها کمک می‌کند و در عین حال به عملکرد صحیح هورمون‌ها و سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. پروتئین از اسیدهای آمینه تشکیل شده است که بدن انسان به 20 اسید آمینه نیاز دارد. بدن ما می‌تواند 11 مورد از این اسیدهای آمینه (که به عنوان اسیدهای آمینه “غیر‌ضروری” یا “غیر‌قابل مصرف” شناخته می‌شوند) بسازد، بنابراین خوردن آن‌ها غیر‌ضروری است.
با این‌حال، 9 عدد آمینو اسید وجود دارد که بدن ما نمی‌سازد ، به این معنی که ما باید آن‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانیم.
نکته مهم و طلایی در مورد پروتئین:
پروتئین برای سلامتی ما بسیار مهم است، نه تنها برای ساختن عضلات بزرگ‌تر، بلکه برای بهبودی بهتر از آسیب، افزایش سن و جلوگیری از برخی بیماری‌ها.
پروتئین در ماهی سالمون، سینه مرغ، تخم مرغ، بادام، بوقلمون، شیر، نخود، عدس و ... موجود است.
جالب است بدانید: پروتئین در بدن ذخیره نمی‌شود و بدن مقدار مورد نیاز خود را برداشت و اضافه آن را دفع می کند.
از اینکه به صحبت های من گوش کردید سپاسگزارم.

لبانتان خندان دستانتان بخشنده و قلبتان سرشار از عشق 

با احترام مرزبان خبری نمایندگی عمان سامانی شهرکرد مسافر وحید