ویتامین E؛ ویتامینی فراموش‌شده اما بسیار حیاتی

خلاصه سخنان راهنمای محترم جونز، مسافر امیرکیوان:
در میان ویتامین‌ها معمولاً نام‌هایی مثل ویتامین D، C یا گروه B بیشتر شنیده می‌شود، اما کمتر کسی به ویتامین E توجه می‌کند. در حالی‌که این ویتامین نقش بسیار مهمی در سلامت بدن، پوست و حتی عملکرد سلول‌های بدن دارد. بسیاری از افراد زمانی که برای چکاپ به پزشک مراجعه می‌کنند، شاید بشنوند که ویتامین D یا C یا B بدنشان پایین است، اما به ندرت کسی می‌گوید که ویتامین E کم دارد، در حالی که تحقیقات نشان داده کمبود این ویتامین می‌تواند روی کارکرد سلول‌ها، سیستم ایمنی و حتی مغز تأثیر بگذارد.
ویتامین E یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌هاست و از سلول‌های بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. به همین دلیل باعث کند شدن روند پیری پوست، کاهش چروک، شفاف شدن پوست و تقویت سیستم ایمنی می‌شود. بیشتر کرم‌ها و محصولات مراقبت از پوست که باعث نرمی و درخشش پوست می‌شوند، حاوی ویتامین E هستند، اما بهترین روش برای دریافت این ویتامین، مصرف طبیعی آن از طریق تغذیه است نه قرص و مکمل‌های شیمیایی.
تقریباً تمام میوه‌ها و سبزیجات مقداری از ویتامین E دارند، اما میزان آن در همه یکسان نیست. میان میوه‌ها، کیوی بالاترین مقدار ویتامین E را دارد؛ در هر صد گرم کیوی حدود یک و نیم میلی‌گرم از این ویتامین وجود دارد. پس از کیوی، میوه‌هایی مثل سیب، گلابی، انگور، پاپایا و گوایا هم منابع خوبی هستند. واحد اندازه‌گیری ویتامین‌ها میلی‌گرم است و دانستن این موضوع به ما کمک می‌کند تا میزان دریافت روزانه را بهتر تنظیم کنیم.

بدن انسان ساختاری شگفت‌انگیز دارد. میلیاردها سلول در مغز و بدن ما در حال فعالیت هستند و هر سلول دارای نیروگاهی به نام میتوکندری است که انرژی تولید می‌کند. درون هر سلول هزاران آنزیم فعال است که مواد غذایی را به انرژی و مواد حیاتی تبدیل می‌کنند. اگر این چرخه دچار اختلال شود، بدن از تعادل خارج می‌شود. ویتامین‌ها در این میان نقش کلیدی دارند، چون بدون آن‌ها واکنش‌های شیمیایی بدن به‌درستی انجام نمی‌شود. به همین دلیل کمبود ویتامین‌ها، به‌ویژه ویتامین E و D، می‌تواند موجب بیماری و ناتوانی در بدن شود.
تغذیه سالم فقط یکی از پایه‌های سلامتی است. نظم خواب، آرامش ذهنی و بیدار شدن زودهنگام هم به اندازه تغذیه اهمیت دارند. همان‌طور که مهندس دژاکام اشاره می‌کند، کسی که بعد از ساعت یازده شب می‌خوابد در واقع از نظم طبیعی بدن فاصله گرفته است و بدنش فرصت بازسازی مناسب را از دست می‌دهد. انسان صبحگاهی، که زود بیدار می‌شود و روزش را با انرژی شروع می‌کند، در تعادل جسمی و روحی بهتری قرار دارد.
بدن انسان مانند درختی زنده است که برای رشد و سلامتی نیاز به تغذیه، نور و مراقبت دارد. همان‌طور که درخت بدون خاک و آب کافی خشک می‌شود، انسان هم بدون ویتامین‌ها، خواب منظم و تفکر سالم نمی‌تواند در مسیر تعادل بماند. ویتامین E از جمله ویتامین‌هایی است که در سکوت اما با نقشی بزرگ، در پس‌زمینه بدن ما فعالیت می‌کند. پس بهتر است با انتخاب‌های درست غذایی، از منابع طبیعی آن مانند کیوی، انگور و دانه‌های روغنی استفاده کنیم تا سلامتی را به شکلی طبیعی و پایدار حفظ کنیم.

سایت نمایندگی پردیس