خلاصه سی‌دی غذای ما، دوای ما

یکی از مسائل بسیار مهم که گذشتگان ما هم به آن اشاره کرده‌اند این است که غذای ما دوای ماست و دوای ما غذای ماست. در‌واقع عامل بسیاری از بیماری‌های انسان، غذایی است که مصرف می‌کند و در مقابل داروی بسیاری از بیماری‌ها نیز غذایی است که می‌خوریم.
امروزه در بین جوانان شایع شده است که از انواع قرص‌های ویتامین استفاده می‌کنند، طبق صحبت‌های آقای مهندس مصرف ویتامین‌ها برای افرادی است که سن بالا دارند و به‌دلیل کهولت سن و عدم توانایی در جویدن می‌توانند از مقدار کنترل‌شده ویتامین‌ها استفاده کنند؛ اما سایر افراد برای دریافت ویتامین مورد نیاز بدن بایستی از مواد خوراکی مغذی، مانند انواع سبزیجات، میوه‌ها و مواد پروتئینی شامل انواع گوشت‌ها، حبوبات و تخم‌مرغ استفاده نمایند.

گاهی اوقات به دلیل ابتلا به بیماری، ما مجبور به استفاده از بعضی دارو‌ها می‌شویم که نباید در مصرف آن‌ها افراط کنیم و بایستی بتوانیم زمان مصرف دارو و میزان آن را کنترل کنیم.
بیماری‌هایی که انسان به آن‌ها مبتلا می‌شود سه دسته هستند: دسته اول بیماری‌های واگیر‌دار یا بیماری‌هایی که در اثر حادثه به‌وجود می‌آیند و انسان در ایجاد آن‌ها نقشی ندارد، دسته دوم بیماری‌هایی است که در اثر کمبود مواد‌غذایی در بدن به‌وجود می‌آیند، مانند بیماری کم‌خونی که در اثر کمبود آهن در بدن است و دسته سوم بیماری‌ها در اثر کمبود موادی است که خود بدن آن‌ها را می سازد. بدن انسان یک‌سری مواد را از طریق غذایی که می‌خوریم دریافت و آن‌ها را تبدیل به موادی می‌کند که در بیرون از بدن ما وجود ندارد، موادی مانند دوپامین، سرتونین، انکفالین، آدرنالین، دینورفین و ...
عامل بسیاری از بیماری ها عدم دریافت مواد مغذی بیرونی و یا کمبود مواد درونی بدن انسان است، برای مثال گلبول سفید در بیرون از بدن وجود ندارد و بدن خود باید آن را تولید کند.

اگر جسم را به یک‌ماشین تشبیه کنیم برای روشن شدن این ماشین و حرکت کردن آن نیاز به سوخت داریم و سوخت مورد نیاز بدن انسان از این طریق تأمین می‌شود.
۱.آب: تقریبا دو سوم بدن انسان را آب تشکیل می‌دهد و برای عملکرد بهتر، جسم نیاز به مصرف آب دارد، حتماً صبح ناشتا دو لیوان آب ولرم مصرف نمایید.
۲.هوا؛ هوای آلوده‌ای که ما تنفس می‌کنیم و همچنین مصرف سیگار برای بدن بسیار خطرناک هستند. هوای آلوده برای ریه انسان بسیار خطرناک است و باعث ایجاد بیماری می‌شود. انسان اگر چند روز آب و غذا نخورد باز هم می‌تواند زنده بماند؛ اما اگر یک دقیقه هوا به او نرسد، می‌میرد. پس هوا از آب و غذا هم برای انسان مهم‌تر است.
۳.مواد غذایی: مواد غذایی که ما باید مصرف کنیم، سه دسته‌اند شامل؛ سبزیجات و میوه‌ها که حاوی مقادیر زیادی از املاح و ویتامین‌ها هستند، دسته دوم حبوبات و غلات که برای بدن بسیار لازم و ضروری می‌باشند و دسته سوم پروتئین‌ها که شامل انواع گوشت‌ها مانند گوشت‌های قرمز، گوشت پرندگان و انواع ماهی‌ها هستند.
لبنیات هم جزو مواد مورد نیاز بدن می‌باشند که لازم است، حتماً تازه و بدون مواد‌نگهدارنده مصرف شوند.
مواد غذایی که در مورد آن‌ها صحبت کردیم؛ حتماً بایستی به صورت تازه مورد استفاده قرار بگیرد و از فریز کردن آن‌ها اجتناب نمود.
انسان با تغذیه درست و مناسب می‌تواند از ابتلا به بسیاری بیماری‌ها پیشگیری کند. در ضمن برای دست‌یابی به سلامتی مسئله مهم دیگر پیاده‌روی و ورزش است.

منبع سی‌دی غذای ما، دوای ما از آقای مهندس
نویسنده: راهنما همسفر سمیه رهجوی راهنما همسفر لیلا (لژیون تغذیه سالم)
عکاس: همسفر مرضیه رهجو راهنما همسفر اکرم (لژیون چهارم)
ویراستاری و ارسال: همسفر زهرا رهجو راهنما همسفر سمیه (لژیون هفتم) نگهبان سایت
همسفران نمایندگی دنا