ویتامین‌ها برای بدن نقش کاتالیزور را دارند

روز جمعه ۹ آبان ماه ۱۴۰۴، تولد اولین سال رهایی مسافر تغذیه سالم همسفر شهناز، در پارک باهنر کرمان با حضور اعضای لژیون دوم تغذیه سالم و با دستور جلسه «ساختمان جسم ۶» برگزار شد.

خلاصه سخنان استاد:
ویتامین‌ها برای بدن نقش کاتالیزور را دارند و نخوردن آن‌ها باعث بسیاری از بیماری‌ها می‌شود. منابع اصلی ویتامین‌ها معمولاً در میوه‌جات، سبزیجات، گیاهان و جانوران یافت می‌شوند. ویتامین‌ها برای بازسازی شهر وجودی ما لازم هستند و گروهی از مواد عالی‌اند که از طریق غذا جذب می‌کنیم. ویتامین‌ها مواد مغذی شناخته‌شده و موردنیاز بدن هستند. بدن انسان قادر به ساختن ویتامین‌ها نیست؛ تنها ویتامینی که در بدن تولید می‌شود، ویتامین B۱۲ و ویتامین K است که در روده بزرگ سنتز می‌شوند.

برای جذب بهتر ویتامین‌ها، بهترین راه منطقی استفاده از مواد غذایی و میوه‌جات است و در صورت ضرورت و تجویز پزشک، از ویتامین‌های دارویی استفاده شود؛ مثلاً فردی که سن بالایی دارد و نمی‌تواند از مواد غذایی استفاده کند، می‌تواند از قرص‌های ویتامین بهره ببرد، اما جوان ۲۰ تا ۳۰ ساله نیاز چندانی به آن ندارد.

کمبود ویتامین C باعث اختلال درترمیم بافت‌ها، التیام زخم‌ها، تولید گلبول‌های قرمز و هموگلوبین می‌شود. هموگلوبین، پروتئینی است که در گلبول‌های قرمز خون وجود دارد و نقش حمل‌کننده اکسیژن را بر عهده دارد. علائم کمبود ویتامین C شامل پاره شدن غضروف‌ها، تورم لثه‌ها، کبودشدن پوست، خستگی و ضعف عضلانی است. منابع ویتامین C شامل لیموترش تازه، پرتقال، نارنگی، کیوی، نارنج، گوجه‌فرنگی، کلم برو کلی و گل‌کلم می‌باشد.

ویتامین A نقش اساسی در بینایی، رشد استخوان‌ها، سلامت پوست و رشد دندان‌ها دارد. علائم کمبود آن شامل خشکی چشم، مشکلات رشد کودکان، اختلال در التیام زخم‌ها و پوسته‌شدن یا ریزش پوست است. منابع ویتامین A شامل جگر، تخم‌مرغ، شیر پرچرب، اسفناج، خامه، پنیر پرچرب، کدوحلوایی، زردآلو، هویج و سیب‌زمینی می‌باشد.

ویتامین D موجب افزایش قدرت و هماهنگی عضلات، پیشگیری از بیماری‌ها مانند راشیتیسم در کودکان (نرمی استخوان) و رشد و استحکام استخوان‌ها و سلول‌ها می‌شود. برای جذب کلسیم، ویتامین D ضروری است و نیاز به فسفر نیز دارد. منابع ویتامین D شامل آفتاب، منابع گیاهی مانند غلات و بعضی سبزیجات و میوه‌جات و منابع حیوانی مانند کره، زرده تخم‌مرغ، خامه، جگر و ماهی است.

ویتامین B۱ برای رشد طبیعی، حفظ کارکرد قلب، دستگاه گوارش و سیستم عصبی و بهبود کارکرد مغز ضروری است. علائم کمبود آن شامل کاهش اشتها، خستگی، ضعف عمومی، سردرد، حالت تهوع و افزایش سرعت ضربان قلب می‌باشد. منابع ویتامین B۱ شامل نخودفرنگی، مغزیجات (پسته، بادام، گردو)، سویا، اسفناج و نان تهیه‌شده از آرد کامل است.

پس بهتر است که نیم‌نگاهی به آنچه می‌خوریم داشته باشیم؛ یعنی همه‌چیز را متعادل استفاده کنیم. وقتی این کار را انجام دهیم، بدن نیز با ما همکاری می‌کند.

خانم شهناز در تاریخ ۱۴۰۲/۰۹/۱۷ با ۱۵ کیلو اضافه‌وزن وارد لژیون تغذیه سالم دوم شدند. ازآنجایی‌که خواسته‌ای قوی داشتند و به زیبایی حرکت کردند، با فرمان‌برداری به روش دژاکام در لژیون تغذیه، به وزن ایده‌آل رسیدند. تبریک عرض می‌کنم به خانم شهناز که طی ۱۰ ماه به‌سلامت جسم خود کمک کردند. گوارای وجودشان باشد و امروز تولد یک سال رهایی ایشان است که درواقع تثبیت سفرشان محسوب می‌شود.

سخنان مسافر لژیون تغذیه سالم همسفر شهناز:
شکرگزاری در سفر تغذیه کمک‌کننده است. ذهن هوشمند است؛ هر چه بگوییم، همان می‌شود. ما ۳۸ هزار سلول هوشمند داریم که خودشان کارشان را انجام می‌دهند؛ فقط کافی است ما در راستا باشیم و بتوانیم قدم برداریم. من همیشه از چاقی بدم می‌آمد و با اضافه وزن ۱۵ کیلوگرم وارد لژیون تغذیه سالم خانم حمیده شدم. آنجا قوی حرکت کردم و به وزن ایده‌آل رسیدم.

وقتی پیش آقای مهندس رهایی می‌گیری، بار سنگین شانه‌ها برداشته می‌شود؛ وقتی اجرا می‌کنید، سفر تثبیت می‌شود و وزن ایده‌آل حفظ می‌گردد. قبلاً کارهایم را انجام می‌دادم و خیلی خسته می‌شدم، اما حالا دیگر خستگی ندارم؛ خیلی سبک شده‌ام و حتی راه رفتنم و نشستنم بهتر شده است.

خدا را شکر می‌کنم به وزن ایده‌آل رسیدم. از آقای مهندس و خانواده محترمشان  و راهنمایم خانم حمیده تشکر می‌کنم که این بستر را فراهم کردند. خدا را شکر می‌کنم بابت وجود این پارک و وجود شما همسفران عزیز تغذیه که وقتی می‌آییم، به دانش و آگاهی می‌رسیم، خودمان را می‌شناسیم و امیدوارم تک‌تک شما در این جایگاه قرار بگیرید و حس ناب این تجربه را تجربه کنید.

ویرایش و ارسال: راهنما همسفر الهام (لژیون دوازدهم) نمایندگی شیخ‌بهایی
صفحه کاهش و افزایش وزن